Posni kolač sa jabukama i makom

ili Ti praviš kolače ali ih ne jedeš

Pre par dana, sasvim slučajno (ali ništa nije slučajno), kroz tuđe reči do mene dođe spoznaja da zaista uživam u pripremi kolača ali ih retko ručkam. Nakon direktno mi upućenih reči: Ti praviš kolače ali ih ne jedeš, u sekundi premotam film i shvatim jes’ tako. Zašto je tako? To mene muči! Ako nešto volim i uživam u tome, zašto radije poklonim to nego što sebe počastim time? Skoro po pravilu, veći deo kolača podelim sa nekim ili odnesem kad pođem u posetu ili na neko druženje. Hmmmm… Ma, možda se samo podsvesno čuvam da ne bude kao u onoj Marininoj

Pojest ću sve kolačiće
tebi u inat postat ću debela
sve djevojke
neće biti slatke kao ja 

Kada su u pitanju pite, pitice, bureci i kojekakva peciva ovi stihovi naravno nikada neće moći da važe… Nego, šalu na stranu. Ovde su bitni slatki zalogaji i s tim u vezi odmah idemo dalje. Kako smo u vreme Velikog posta, a mnogi od vas su mi se obratili sa željom da im dam tzv. običan ali ukusan recept za kolače, odlučila sam se da baš današnji recept bude po tim merilima. Naročito zbog toga što sam nedavno pronašla sjajnu kakao tablu uz pomoć koje će glazura delovati skoro savršeno, neverovatno! Posna, ukusna, iznenađujuće kremasta, ne puca pri sečenju, prijatne arome – kakao tabla za jelo i kuvanje by Amoretti. Probajte i vi, ljudići moji dragi, pa javite utiske ako želite.

Recept za posni kolač sa jabukama i makom

Potrebne namirnice:
Biskvit
200 g maka (mešavina)
150 g šećera
1 vanilin-šećer
1 prašak za pecivo
1 pomorandža (kora)
250 g brašna
600 g rendanih jabuka
200 ml hladne vode
200 ml ulja
Glazura
200 g Amoretti kakao table za jelo i kuvanje
5 kašika ulja

Način pripreme:
U široj posudi dobro sjediniti: mak, šećer, vanilin-šećer, prašak za pecivo i rendanu koru pomorandže (ili limuna), pa ostaviti sa strane. Posebno, u dubljoj posudi sjediniti prethodno očišćene, izrendane jabuke (ako je potrebno, ocediti jabuke od soka koje su pustile), vodu i ulje pa dobro promešati. Tako pripremljenoj mešavini dodati suve sastojke i sjediniti što bolje. U prethodno nauljen i brašnom posut pleh (30×20 cm) usuti smesu, izravnati je, a zatim kolač peći u ugrejanoj pećnici na 180ºC 35 minuta. Ispečen kolač izvaditi iz pećnice i ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim, pleh prekriti većom tacnom, preokrenuti i izručiti kolač, pa preliti pripremljenom glazurom (na pari, rastopiti kakao tablu sa uljem, uz redovno mešanje) i ostaviti da se glazura potpuno ohladi i stegne. Kolač iseći na kockice i poslužiti.