Category: Zimnica

FRANCUSKA SALATA

    2 kg šargarepe 2 kg krastavaca 2 kg paprike turšijare 2 kg zelenog paradajza 2 kg crnog luka 120-150 ml sirćeta 200 ml ulja so prema ukusu Priprema: Povrće oprati i očistiti, pa izrezati po želji (šargarepu, ….

    SLATKO OD JAGODA (sa manje šećera)

      Ovaj recept za slatko od jagoda jako volim jer ne zahteva uobičajenu količinu šećera tj. srazmer sastojaka je u korist voća. Osim što sadrži manje šećera, ovo slatko krasi bitno više ukusa ili je tura jagoda ….

      SLATKO OD DUNJA

        Potrebno: 1 kg dunja, voda za prvo kuvanje, 1.250 g kristal-šećera, 2 dl vode, 1 limun isečen na kolutove.  Priprema: Dunje oprati od suvišnih dlačica i potopiti u veću šerpu, pa naliti hladnom vodom i staviti ….

        STARINSKA MARMELADA OD DUNJA

          prema ovom receptu Potrebno: 2 kg dunja, 1 kg šećera, sok od jedne pomorandže, sok od jednog limuna,1 dl vode. Priprema: Dunje razrezati na četvrtine i izvaditi im semenke (koje možete sačuvati za „prirodno labelo“). Oprati i staviti ….

          LIKER OD MLADIH ORAHA

            Priča se da je orah odličan afrodizijak, te je u to verovala i žena Luja XIV, Marija Tereza od Španije, koja je za potrebe intimnih igara sa suprugom osmislila liker od mladih oraha koji nosi ime ….

            PARENE (BARENE) PAPRIKE NA ULjU

              Potrebno: 12 kg  paprika, 4 l vode, 150 ml esencije, 250 g soli, 250 g šećera, 250 ml ulja, biber u zrnu (po želji), konzervans ili bela slačica, bosiljak. Priprema:  Paprike oprati, ukloniti peteljke i očistiti od ….