Skip to content
nale coolinarija logo
Menu
  • Početna
  • Ko je Nale Coolinarija?
    • Praktična žena
    • Mr. Kitchen
    • Ostalo
  • Uslovi korišćenja
  • Recepti
    • Predjela
      • Pite i proje
      • Peciva
      • Party zalogaji
    • Supe i čorbe
    • Sa mesom
    • Posno
    • Poslastice
      • Torte
      • Pite i štrudle
      • Kolači i keksi
      • Sitni kolači
    • Zimnica
  • Food writing
    • gastronomski atlas
    • antička kuhinja
      • da vinci
  • Restorani
  • Turizam i ugostiteljstvo
Menu
Pecurke sa leblebijom

PEČURKE SA LEBLEBIJAMA

Posted on 01/04/201519/01/2018 by Nale

U vreme posta često pripremam ovaj recept i kako mi ne oduzima puno vremena spada u one koje mogu da ubacim i radnim danima, što je bitan faktor. Ovo je jedan lagan i brzinski recept, koji se igrom slučaja dopao nekolicini mojih prijatelja, koji su me i nagovorili da go objavim.

Naime, smatrala sam da ovaj recept nema većih draži zbog kojih bi dobio mesto na blogu. Međutim, zbog takvog stava pretrpela sam ne male kritike. I kako bih se popravila, evo recepta za pečurke sa leblebijama. Znam, zaređala sam sa tim #pečurkama k’o blesava. ☺

Pecurke sa leblebijom

 

 

 

 

 

Potrebne namirnice: 3 supene kašike ulja, 1 glavica crnog luka, 300 g pečuraka, 4 čena belog luka, 3-4 cm korena đubmira, soli i bibera prema ukusu, 50-ak grama namočenih leblebija, 1,5-2 dl vruće vode, ½ veze lista korijandera ili krupnog peršuna. Za salatu: 7-8 listova zelene salate, 10-12 struka sremuša, soli, ulja i sirćeta prema ukusu.

Način pripreme: Crni luk tanko iseći na listiće. U ugrejani tiganj usuti ulje i dodati iseckan crni luk, blago posoliti i dinstati dok ne počne da mekša. Za to vreme naseckati pečurke (bele ili braon šampinjone) na listiće. Kada je luk postao mekan dodati pečurke, smanjiti temperaturu i dinstati sve dok tečnost koju pečurke ispuste ne ispari. Zatim, dodati sitno seckan beli luk i đumbir, pa kratko propržiti. Nakon toga, dodati leblebije, začin i vodu pa sve zajedno dinstati dok sve ne postane fino sjedinjeno i bez tečnosti. Pred serviranje krupno iseckati list korijandera ili peršuna i posuti preko pripremljenog jela. Zelenu salatu iskidati ili iseći krupnije, sremuš iseći sitnije. U posudi umešati so, ulje, sirće prema ukusu i preliti preko pripremljene salate. Služiti toplo.

7 thoughts on “PEČURKE SA LEBLEBIJAMA”

  1. Petra Kranjica каже:
    01/04/2015 у 09:14

    Jako zanimljiva kombinacija.

  2. Natasa Pantelic каже:
    01/04/2015 у 16:36

    Dopada mi se ova kombinacija, super deluje 🙂

  3. Zorica Pavlovic каже:
    02/04/2015 у 12:38

    Volim i jednu i drugu namirnicu i vrlo ih često koristim. Odličan postan ručak.

  4. mignonne каже:
    02/04/2015 у 18:46

    Ma, samo ti nama kuckaj tako ukusne receptice, ovo deluje vrlo fino, nisam do sada spremala.:))

  5. Dragana Petrovic каже:
    03/04/2015 у 20:46

    Fina kombinacija. Čak sam jednom nešto slično jela… Pomoravka mi je posvetila recept na Coolki gde su tikvice punjene leblebijama i pečurkama, uživala sam. Ovo ću da pravim pod obavezno! ♥

  6. Sandra Pecić каже:
    03/04/2015 у 22:47

    Nikad nisam spremala ni jela leblebije.. 🙁 a pečurke ne mogu da mi dosade.. Da znaš da ću ovo uskoro da smućkam 😉

  7. Negoslava Stanojevic каже:
    12/04/2015 у 15:40

    Ovo me primamilo izgledom. I ulazi na listu, da ne kažem u folder predloga za- ispobati. Hvala ti, majstorice.

Comments are closed.

© 2025 Nale Coolinarija | Powered by Minimalist Blog WordPress Theme