Isicia Omentata – dokaz da je burger pripreman pre 1500 godina

Isicia omentata ili prvobitni burger pripreman je u doba starog Rima, a mogao se naći u ponudi čuvenih termopolija tj. lokala koji su prodavali brzu hranu te epohe. Sam naziv (Isicia omentata) odnosi se na usitnjeno meso povezano tj. prekriveno opnom (isicia od latinske reči insecta – sitno seckano, mleveno a omentata od reči omentum – opna, skrama, maramica). Prema pisanim tragovima, mleveno tj. usitnjeno meso prvi put je pripremljeno na ovaj način upravo kao Isicia omentata i to pre više od 1500 godina u doba antičkog Rima. Zato se sa sigurnošću može reći da Isicia omentata jeste preteča današnjeg […]