- 1 kg šljiva (bez koštice)
- 800 g šećera
- 150 ml vode
- 2-3 koluta limuna
- 2-3 lista bosiljka
- 20-30 ml ruma
Priprema:
- Šljive opati i prepoloviti, te odstraniti koštice. U širu šerpu usuti šećer i vodu, pa na srednjoj temperaturi lagano rastopiti.
- Kada budu vidljivi balončići i sirup počne da vri dodati šljive. Slatko ne mešati, već povremeno protresati šerpu. Sve vreme sakupljati penu sa šljiva.
- Pri kraju kuvanja dodati bosiljak ili rum – obe kombinacije su odlične, mada, lično, više volim rum. Ukoliko dodajete bosiljak, izvadite ga pre nego tegle napunite slatkim.
- Napunjene tegle fino ušuškati čaršafom ili ćebetom i ostaviti do sutradan na toplom.
Napomena: Slatko je skuvano kada ga izručite na tacnu, povučete crtu kašikom i ostane jasan trag.
