Od sabajle sam u udarničkom modu i tako volEm! Nisam imala vremena ni za doručak. A nije da sam od onih što moraju da doručkuju. Ali, trudim se da budem bolja verzija sebe, za sebe i zbog sebe, pa tako i da redovno doručkujem. Da ne beše malo galetica i ovog sjajnog džema od aronije, koji sam krčkala prethodne nedelje, tačno bih opet kuvala palentu. Uzgred, nikad lakše nisam skuvala džem nego ….
Mnoge dane svog detinjstva provodila sam pod krošnjama ili u krošnjama bogato olistalih stabala belog duda, šljiva, krušaka, jabuka, trešanja… Našla se tu i jedna predivna kajsija, koju do danas nisam uspela da zaboravim. Mislim da nikad i neću jer ne želim da zaboravim raskoš koju je nesebično delila sa nama. Vreli letnji dani bivali su izuzetno prijatni jer je ta kajsija senkom svoje bujne krošnje zaklanjala prozore kuće kao i prostor ….
Zimnica je više od rituala, navike, tradicije, običaja,… Kad kažem “zimnica” momentalno pomislim na dane kada se blaženi mir useli i učvrsti u moje grudi. Momenat kada fizički umor postaje zanemarljiv u odnosu na rezultate postignutog koje vidim u koloritnim, punim i mnogobrojnim teglicama. Zimnica je deo mog života na mnogo načina, a najmanje na onaj osnovni koji određuje čulo ukusa. Momenat kada se porodice i familije udružuju kako bi postigle nešto ….
Sezona je. Vreme je pripreme zimnice. Često me pitate za neki recept i preporuku kako biste obogatili svoju kolekciju teglica sa ukusnim salaticama ove sezone. Znam da vam bogata zbirka recepata za zimnicu na blogu mnogo znači i da je s vremena na vreme rado posetite, tako da ću nastaviti da je ulepšavam i ažuriram. Kako je ovo jedna od meni omiljenih salatica, odlučila sam se da danas objavim upravo recept za ….
Danas vam predstavljam još jedan od mnogobrojnih recepata za zimnicu, koje možete pronaći na blogu – paprike u senfu. Ova salata je izuzetno jednostavna i brza za pripremu. Paprike u senfu rado koristim kao salatu/prilog uz meso (dinstani ribić, rinflajš, pečeno meso, pljeskavice) i dimljenu ribu. Ovu salaticu ponekad ubacim i u sendvič jer mi se s vremena na vreme učini baš interesantnom. Zato, obavezno isprobajte ovu salatu i sigurna sam da ….
Prošle godine sam ostavljala filetiranu papriku na ovaj način, što sam morala ponoviti i ove godine. Salata je fantastičnog ukusa, dovoljno kiselkasta i hrskava baš kako mi volimo. Barena filetirana paprika inspirisana je receptom za barene paradajz-paprike tj. presolac u kome se paprike kratko bare, a zatim njime i prelivaju. Budite sigurni da ćete uživati u ovoj salatici bez konzervansa, koja se brzo priprema ali i brzo potroši, tako da je neophodno da ….