Category: Zimnica

TEGLICE PUNE ZIMNICE: TIHO PEČEN PARADAJZ (POMORAVKA)

    Ako je suditi po najčitanijim objavama ovih dana, većina vas uveliko zimnicu pakuje u teglice. Kako je vikend tokom sezone zimničenja rezervisan za pripremu i pakovanje svega onoga što volimo da jedemo tokom zime rešila sam da danas objavim jedan receptek u tom fazonu. Ovog puta postojećoj kolekciji recepata za zimnicu na blogu pridružuje se i Zokin (Pomoravka) čuveni i već ko-zna-koliko-puta isproban recept – tiho pečen paradajz sa belim lukom. Kada ….

    TEGLICE PUNE ZIMNICE: LjUTENICA OD ŠARGAREPE

      Zimnica koja je laka i jednostavna za pripremu, a garantuje lep tj. pikantan ukus jeste ljutenica od šargarepe. Mnogo je načina za njenu pripremu i ovaj recept nije ništa epohalno ali je odličan za one koji ne žele konzervanse u hrani, što je i više nego poželjno. Šargarepa se može iseckati ili izrendati nakon barenja. Najbitnije je da se kratko obari, kako bi zadržala čvrstinu i boju. Potrebne namirnice: 2½ kg šargarepe, ….

      #KAO NEKAD: SIRUP OD VIŠANJA BEZ KUVANJA

        Nisam veliki obožavalac domaćih sokova ali kada je višnja u pitanju tu se stvari drastično menjaju. ☺ Generalno, višnje često koristim za pripremu poslastica i moglo bi se reći da su jedino voće koje mi u slatkišima baš prija. E, to je slučaj i kada su tzv. sokovi na razblaživanje u pitanju tj. sirupi. Ovaj sirup od višanja bez kuvanja tj. priprema na ovaj način je ono što praktikujem već duži niz ….

        NAJBOLJA MEŠANA SALATA – RUSKA SALATA

          Da li je iko od vas pomislio da će blog ostati uskraćen za postove sa zimnicom ove sezone? Ja jesam jer jednom se već baš to dogodilo. Nije mi jasno kako do sada “nisam imala vremena” da sa vama podelim neke od recepata za izvrsnu zimnicu koju sam pripremala pre godinu dana. I, sada je čudo neviđeno što sam se odlučila da napišem ovo jer sam uveliko izračunala da je sezona gotova… ….

          MARMELADA OD DUNjA

            Potrebne namirnice: 1 kg dunja 800 g šećera 5 cm korena đumbira 1 limun (korica) Način pripreme: Dunje dobro oprati i ukloniti dlačice sa kore, a zatim iseći na manje komade (ukloniti semenke i nezdrave tragove na plodu). Pripremljene dunje preliti vodom (oko 1 l) i kuvati na umerenoj temperaturi dok ne omekšaju (oko 30 minuta). Zatim, procediti ali sačuvati deo tečnosti u kojoj su se dunje kuvale. Kuvano voće ispasirati štapnim ….

            DžEM OD JAGODA

              Jagode se odavno nalaze u ponudi ali ja po navici sačekam prvu polovinu juna kako bih ih koristila za spremanje slatkog ili za džem od jagoda. Uvek biram one sitnije i tamnije jagode, čvrsto verujući da su baš te najbolje. Do sada se ispostavilo da je to dobar reper. ☺ Ovaj recept sam prvi put isprobala prošle godine i oduševila se! Na isti način spremala sam i džem od višanja i pomislila kako ….