Latest Posts Under: Domaće

GRANCLE ILI VANILICE SA ORASIMA

November 7, 2021|
Nale
| 2 Comments
Domaće, Food writing, Gastronomski atlas, Kolači i keksi, Sitni kolači, Uspomene

Pored palačinki, grancle i vanilice su kolači koji me uvek pozivaju u dane najranijeg odrastanja, jesenje ili zimsko popodne, sećanja na sve slave i kolače koje su mi domaćice nakon obilnog gošćenja pakovale “za kući”… Današnja priča odnosi se baš na male, prhke, nežne i zaista neizbežne kolače koji su vrlo značajan segment srpske tradicionalne …

Continue reading “GRANCLE ILI VANILICE SA ORASIMA”

BOSANSKI LOKUM

November 5, 2021|
Nale
| 2 Comments
Domaće, Gastronomski atlas, Kolači i keksi, Posno, Sitni kolači

Zamislite da su gastronomija, kultura i celokupno nasleđe tog dela Balkana umotani u predivnu pitu tzv. zvrk. Pa, lagano krenete da otkrivate sloj po sloj ili red po red ukusa, običaja, pravila, navika i svega drugog što obeležava taj specifičan i duše pun region. Bosanska kuhinja se šepuri mezetlucima i raznoraznim hedonističkim ćeifovima, kojima u …

Continue reading “BOSANSKI LOKUM”

POTAŽ OD BUNDEVE SA CELEROM I DUNjOM

November 4, 2021|
Nale
| 0 Comments
Domaće, Posno, Sa mesom, Supe i čorbe

Na blogu je osvanuo još jedan recept za jelo sa bundevom. Tačnije, u pitanju je potaž od bundeve sa celerom i dunjom, jelo zbog čijeg će vam nenametljivo prijatnog a preplavljujućeg ukusa zatreperiti ne samo čula već čitavo telo. I vrapci na grani znaju koliko volim bundevu. Iz godine u godinu, kako se približi sezona …

Continue reading “POTAŽ OD BUNDEVE SA CELEROM I DUNjOM”

ŽITO TORTA

October 19, 2021|
Nale
| 0 Comments
Domaće, Gastronomski atlas, Poslastice, Torte

Jedno od jela, tačnije poslastica, koje srpska kuhinja rado pokazuje svima koji je žele bolje upoznati jeste Žito torta. Kažu da recept za ovu poslasticu datira s kraja XIX veka. Nemam pouzdane podatke kojima to mogu potvrditi ali prihvatam da Žito torta poseduje posebnu lepotu te epohe, kao i svedenost, eleganciju, kvalitet i drugo što …

Continue reading “ŽITO TORTA”

SATARAŠ, BEĆARAC I PRŽENIJA

September 5, 2021|
Nale
| 4 Comments
Domaće, Food writing, Gastronomski atlas, Posno, Sa mesom, Uspomene

Oduvek sam sebe smatrala temperamentnom, veselom, po potrebi žustrom, brzom, sposobnom i jakom ženom kakve su tipične za južne krajeve ove nam naše lepe Srbijice. Inače, poreklom sam iz Zaplanja, blagoprijatne regije u blizini Niša, i smatrala sam da se iz aviona može videti taj, nazovimo, meraklijski gen. Otkako sam prvi put dublje zakoračila na …

Continue reading “SATARAŠ, BEĆARAC I PRŽENIJA”