SLATKO OD NELjUŠTENIH ŠLJIVA (sa rumom)

    • 1 kg šljiva (bez koštice)
    • 800 g šećera
    • 150 ml vode
    • 2-3 koluta limuna
    • 2-3 lista bosiljka
    • 20-30 ml ruma
    Priprema: 

    1. Šljive opati i prepoloviti, te odstraniti koštice. U širu šerpu usuti šećer i vodu, pa na srednjoj temperaturi lagano rastopiti. 
    2. Kada budu vidljivi balončići i sirup počne da vri dodati šljive. Slatko ne mešati, već povremeno protresati šerpu. Sve vreme sakupljati penu sa šljiva. 
    3. Pri kraju kuvanja dodati bosiljak ili rum – obe kombinacije su odlične, mada, lično, više volim rum. Ukoliko dodajete bosiljak, izvadite ga pre nego tegle napunite slatkim. 
    4. Napunjene tegle fino ušuškati čaršafom ili ćebetom i ostaviti do sutradan na toplom. 
    Napomena: Slatko je skuvano kada ga izručite na tacnu, povučete crtu kašikom i ostane jasan trag.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *