Sa dolaskom proleća, Jet Set bar je pokrenuo novu sezonu koktela posvećenu kinematografiji – od Čaplina do Kurosave, od nemih filmova do zlatnog doba holivudskih, evropskih i japanskih klasika.
Šef barmen Evgenije Klimenko je osmislio devet tematskih koktela, od Rašomona, hajbola u japanskom stilu inspirisanog istoimenim filmom iz 1950. (“Rašomon”, film Akire Kurosave), do King Koga – horor avantura iz 1933. u formatu Tiki koktela. Takođe, na sezonskom meniju je i svetla La Dolce Vita sa citrusovom osnovom i parčićem vinske marmelade kao dekoracijom; jak i začinjen Some Like It Hot – tvist na Menhetn sa kakaom i čili burbonom, istovremeno je i omaž kultnom filmu sa Merilin Monro. I, na primer, Casablanca, varijacija na Sgroppino sa sorbetom od manga i alkohola i penušavim vinom. Jugoslovenskom filmu “Ljubav i Moda” je posvećen koktel u stilu klasičnog Aviation – džin od kamilice, likeri od bergamota i ljubičice, limun i pena od grejpa.
View this post on Instagram
U meniju brend šefa Jet Set Andreja Balahnova nastavlja se veza sa filmskim remek-delima. Ponovo je inspirisao film “Ljubav i moda” ali u formi vazdušastog deserta, koji čine mus od limete, sorbet od maline, krambl od kokica, marakuja, crvena pomorandža i šećerna vuna.
Primer japanskog lakonizma je sendvič sa rostbifom na briošu, tartar od lososa sa ananasom i kruškom je posvećen Čarliju Čaplinu i nemim filmovima, oblika je bukvalno u formi “limelight” (referena na istoimeni film, “Limelight” iz 1952.) sa naglašenom kiselinom i crno belim sosom.
I, naravno, tim Jet Seta je posebno inspirisan italijanskom kuhinjom – skoro onoliko, koliko je Džulijeta Masina inspirisala Federika Felinija, tako da, na meniju imamo i omaž njoj – goveđi karpaćo sa hrskavim pečurkama, kaparima i kozjim sirom.
Pored autoriskih koktela, promenjena i ponuda odabranih klasika, koja sada uključuje i XX vek, Mary Pickford i drugi koktele sa pričom. Za one, koji traže bezalkoholnu alternativu zanimljiviju od limunade, na meniju mogu da pronađu bezalkoholne verzije Pina Colade, Belinija i Porn Star Martinija sa bezalkoholnim penušavim vinom.
Jet Set bar je pokrenuo novu sezonu koktela posvećenu kinematografiji – od Čaplina do Kurosave
Ako je prva sezone koktel teatra Jet Set bila posvećena Parizu i burnim 1920-im godinama, sada će sadržaj da ima veze sa filmom. U planu je živa muzika i DJ setovi na temu kinematografije i, na primer, nagradna igra povodom dodele Oskara u nedelju, 10. marta. Inače, na meniju se sada nalazi vino, koje se služi na dodeli Oskara — Clarendelle Inspiré par Haut Brion.
Umetnički direktor Jet Seta, Jovan Stamatović-Karić je osmislio tematske žurke za april i maj uz dress code inspirisan velikim filmovima. Sezona From Chaplin to Kurosawa trajaće do kraja proleća.
Svetogorska 17, Beograd
IG @jetset.belgrade
Fotografije: Jet Set bar
