Pogača sa sodom-bikarbonom je praktična i brza za pripremu, naročito tokom onih dana kada je ishrana prilagođena postu.
Ova pogača, poznata još pod nazivom presna pogača, jedan je od klasičnih recepata, a klasiku ne treba menjati.
Ukus pogače nije spektakularan. Štaviše, skroman je i blag ali baš zato se ne može se tek tako rastati od ove pogače. Baš kao što je i posna proja skromna sastojcima ali više nego bogata ukusom. Ukoliko tragate za posnim receptima, obavezno pogledajte i preuzmite Mali kuvar sa 40 posnih recepata.
A, sada pređimo na recept za pogaču sa sodom-bikarbonom…
Potrebni sastojci:
500 g brašna (+30-ak g za oblikovanje), ½ kašičice sode-bikarbone, ½ kašičice praška za pecivo, 1 kašičice soli, 3 supene kašike ulja, oko 300 ml tople vode.
Način pripreme:
U dublju vanglicu prosejati brašno sa sodom i praškom za pecivo, dodati so, ulje i vodu pa zamesiti testo i oblikovati pogaču. Na pleh obložen pek-papirom premestiti pogaču i ostaviti da miruje desetak minuta. Za to vreme zagrejati rernu na 250° C. Pred pečenje izbockati površinu pogače viljuškom. Smanjiti temperaturu na 220°C i peći oko 20 minuta.
Napomena:
Pogača se može praviti i bez praška za pecivo ali se onda za navedenu količinu praška za pecivo poveća količina sode-bikarbone.