izveštaj sa terena Archives - Page 2 of 2

PUNjENA PUŽ POGAČA + KAO PAMUK MEKANE KIFLICE (bez margarina)

Sigurna sam da ste do sada shvatili da volim peciva, a pogače naročito. Šta ću? Ja sam samo čovek. 😜 Nedavno sam pripremala testo koje me je oduševilo svojom strukturom i mekoćom koju je zadržalo i nakon dva dana stajanja. Testo se pokazalo sjajnim i sa istim testom pripremana je: klasična pogača, punjena puž pogača i kiflice za koje danas i pišem recept. Ova pogača je priča za sebe! Nastala je u momentu kada sam trošila ostatke i praznila frižider, a ostala zapamćena kao carska gozba. Obožavam takve momente – tada mi je sve potaman (našla način da ne bacim […]

3 min read

POTAŽ OD MEŠANOG POVRĆA + pričica

Kuvanje sam zavolela kroz ukusnu hranu. Ispočetka, dok sam tek upoznavala osnove kuvanja, nisam tragala za receptima iz kuvara već za nekim ko će mi pokazati ili što bolje objasniti kako se nešto priprema. Kako sam znala reći – da vidim ja to. Kasnije, odrastala sam uz kulinarske emisije, pomno prateći kako kuvaju ti „njihovi“ (strani) kuvari, a kako moja mama ili babe. Naravno sve što mi se činilo privlačnim isprobavala sam. Tu je bilo svega i svačega, a najviše promašaja. Ihahahahaj! S vremena na vreme dogode se i danas, tek da me podsete da nisam sve naučila i da […]

3 min read

AROMATIČNE ZEMIČKE

Poznato je da uživam u ražanom brašnu, a i ukusima začina. Tako da nije za čuđenje otkud ova kombinacija sastojaka i u pecivu koje danas predstavljam – aromatične zemičke. Osim što je aromatično i slatkasto, ovo pecivo dugo zadržava svežinu zahvaljujući dodatku žirovog brašna, koje sam vam onomad spomenula. Ukoliko volite da mesite, obavezno isprobajte ovo bogato brašno tj. dodatak koji će vaša testa učiniti još lepšim i ukusnijim. Sada, ‘ajmo na recept. Potrebne namirnice: 250 ražanog brašna, 350 pšeničnog brašna, 1 kašika žirovog brašna, blagi prstohvat mlevenog anisa, prstohvat cimeta, 1 kašičica soli, 20 g kvasca, ½ kašičice šećera, […]

1 min read

#KAO NEKAD: SLAGANA PAPRIKA

Slagana paprika pripada starim, kvalitetnim, voljenim receptima ovog podneblja. Često se prisetim ove salate i zapitam zašto je do sada nisam predstavila. Da se više ne bih čudila samoj sebi, rešila sam da postavim recept za ovu, skoro drevnu, salatu. Ono što čini deo šarma slagane salate od paprika jeste to što nema tačan naziv tj. prate je različita imena u zavisnosti od toga u kom kraju Srbije se priprema. Od davnina se tzv. slagana paprika pripremala u najvećem jeku sezone paprike i na ovaj način čuvala kao posluženje za velika okupljanja i zimske svetkovine. Poznato je da cenim klasiku, a […]

2 min read

MESNI ROLAT

Mesni rolati su jako zahvalna kategorija jela. Naime, pored uvek pozitivno propraćenog vizuelnog elementa, nema neke komplikacije oko pripreme, a i više su nego ekonomični za budžet. Recimo, od ½ kg mesa i ako dodamo još koji sastojak možemo spremiti fin, ukusan i (za moje shvatanje) obilat ručak za četiri osobe. Mesni rolati me uvek podsećaju na praznično raspoloženje i zimsko ili prolećno doba godine (Božić i Uskrs), iako mi u nasleđe nije ostavljena ova vrsta tradicije Ali, valjda je to utisak koji sam „pokupila“ kroz život. Recept za jedan takav mesni rolat predstavljam ovog puta. Izbor je na vama:) […]

4 min read

BELOLUČENE PAPRIKE

Belolučene paprike, salata od paprika i belog luka, kisela paprika sa belim lukom, pečena paprika sa belim lukom – samo su neka od imena za ovu svima znanu salatu. Interesantno je što koliko god da je jedem uvek mogu još. I uopšte mi nije frka zbog beloga luka (huuuu)… Volim ovu divnu i jednostavnu, a tako zdravu salaticu. Ne biram dal’ su paprike zelene il’ crvene. Mada, više volim one crvene, pa ako ima još koja da malo ljutne – uf, lepotaaaa. ☺ Ovu salatu uvek u mislima vezujem za prebranac ali retko kad da se potrefi da spremim pasulj […]

1 min read

KOKOS TORTA SA ANANASOM

Da bi se igrali, moramo učestvovati. Pa tako u sklopu novog kruga Ajme, koliko nas je, drage nam autorke Snježane, a čija je ovomesečna domaćica Sandra, na zadatu temu – kokos, evo nečeg što sam pripremila. Ujedno bih vas zamolila da mi se pridružite u (virtuelnoj) degustaciji ove torte jer želim da vas počastim u znak malog (ali meni bitnog) uspeha. Evo o čemu se radi… Kokos torta sa ananasom priprema se vrlo jednostavno i ne zahteva puno truda. Za tortu je potrebno pripremiti dve kore. Ukoliko želite veću tortu, sa četiri kore, samo duplirajte mere (mislim, kome ja ovo pišem, […]

1 min read