BROWNIES – ČOKOLADNI KOLAČI

    Dok ih nisam probala, nikako nisam razumela zbog čega su brauniji toliko hvaljen i poželjan kolačić.

    Nikada me nisu posebno privlačili, najverovatnije zbog toga što i nisam neki čokoljubac. Ali nakon što sam isprobala ove kolačiće moram reći da sam bez razloga bila uskraćena za jedan gastro-užitak.
    Ovi kolači su vrlo jednostavni i brzi za pripremu, a osim toga i ekonomični. Odlično se uklapaju u svako društvo, nisu zahtevni i imaju izuzetno prijatan miris zbog kog ćete poželeti da im se približite što je bliže moguće. 😄Ukoliko volite čokoladne ukuse, nemojte časiti časa već pripremite braunije ovog vikenda. 😋
    Čokoladni kolači

    Potrebne namirnice:
    (odštampaj recept)
    100 g čokolade za kuvanje
    125 g putera
    4 jajeta
    125 g šećera
    150 g brašna
    25 g kakaoa
    4 g sode-bikarbone
    4 g praška za pecivo
    prstohvat soli
    2-3 zrna mlevenog bibera
    ½ kašičice mlevenog cimeta
    50 ml jogurta
    Po želji:
    mlečna čokolada
    krem bananice
    orasi, bademi, lešnici
    suve smokve
    suvo grožđe

    Način pripreme:
    Čokoladu izlomiti, a puter iseći na manje kockice, pa rastopiti na pari toliko da se sastojci potpuno povežu. Skloniti sa vatre i ostaviti da se malo prohladi.
    Penasto umutiti jaja sa šećerom, dok smesa ne postane svetložuta i penasta. Dodati prosejano brašno i kakao, sodu-bikarbonu, prašak za pecivo, so, mleveni biber i cimet pa kratko mutiti mikserom da se sastojci povežu. Tome dodati jogurt i rastopljenu čokoladu, pa još jednom izmiksati.
    U nauljen i kakaom posut pleh (22×15 cm) usuti pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporediti (s male visine baciti pleh par puta na radni deo). Zatim, posuti sastojcima po želji i peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko 15 minuta. Zatim, ostaviti kolač u isključenoj rerni još pet minuta. Izvaditi iz pećnice i ostaviti kolač da se prohladi.
    Kolač se može poslužiti uz kafu, toplu čokoladu ili sladoled.

    Napomena:
    Ovog puta sam koristila mlečnu čokoladu punjenu slanim karamelom, bananice i orahe. Iskreno, sve bih izbacila osim oraha. Čokolada se i ne oseti, a bananice se prepoznaju samo po rastopljenom punjenju. Prethodno sam koristila suvo grožđe natopljeno rumom i lešnike, pa je to kombinacija koju lično najviše volim.
    Brauniji čokoladni kolači

    4 thoughts on “BROWNIES – ČOKOLADNI KOLAČI

    1. Nale, ovaj tvoj brauni je baš zanimljiv. Pa još i biber 🙂 Da sam juče umrla ne bih znala da može i biber u čokoladni kolač 🙂 Koja mu je uloga?

      1. Hvala ti, Jaco.
        E, vidiš… Ja biber stavljam da istakne ukuse kakaoa i čokolade. Njegova ljutina malo "pregradi" sve to i onda bude još lepše. Ma, biber se skoro i ne oseća, baš kao ni cimet, ali rade posao samo tako. ☺ ♥

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *