Nekada su brza, jednostavna i skromna jela ono što nam pruža najveći užitak.
Faširane šnicle su jedno od takvih užitaka koje pamtim još od najranijih detinjih dana. Oduvek sam ih rado jela ali sam vremenom pronašla onu varijantu koja mi se najviše dopada. To podrazumeva da nema puno masnoće, bez prezli, griza i brašna.
Ove faširane šnicle su vrlo sočne, blago pikantne, a mekane su i sutradan. Sjajno se peku na roštilju ali i na najobičnijem teflonskom tiganju.
Faširane šnicle i dinstani grašak kao pravi porodičan, ekonomičan i ukusan obrok za koji se nadam da će se u ovom izdanju naći na vašim trpezama. Prijatno!
Potrebne namirnice:
(za 15 manjih šnicli)
400 g mlevenog mešanog mesa
80-100 g bajatog hleba
70 ml vode
1 čen belog luka
1 manja glavica crnog luka
1 kafena kašika soli
1 kafena kašika bibera
¼ kafene kašike muskatnog oraha
1 jaje
4 supene kašike ulja
Po želji
2 kašike rendanog parmezana
Način pripreme:
Hleb naseckati na kockice, preliti vodom i sačekati da hleb popusti tj. da se natopi. Za to vreme očistiti i izrendati crni i beli luk. Crni luk će tokom rendanja pustiti dosta tečnosti, te je potrebno dobro ga ocediti pre nego što se doda mesnoj smesi. U posudi pomešati mleveno meso, beli i crni luk, so, biber, muskatni orah i u to dodati potopljen hleb (prethodno oceđen od viška tečnosti) i jaje pa sve dobro sjediniti. Potrebno je da masa postane homogena i da se može lako oblikovati. Pripremljenu smesu podeliti na 15 loptica tj. ćufti, složiti u posudu, preliti uljem, poklopiti i ostaviti da odstoji u frižideru 60-120 minuta. Nakon toga, formirati pljeskavice debljine do 1 cm. Peći na ugrejanom teflonskom ili gril-tiganju oko 5-6 minuta sa svake strane, povremeno dodajući po koju kap ulja na grilovanu stranu. Služiti toplo uz dinstani grašak ili drugi prilog po želji.
Steta sto nisam malo blize, rado bih svratila na rucak :)))
Eee, Nale moja baš bismo lepo uživale! ♥
Evo i mene sa Natasom na rucku, nemojte sve da poruckate bez mene.:)))
Može-može. ☺ Ma, nećemo ni da počnemo bez tebe. Čekamo te, darling! ♥
Odličan ručak, uz moj grašak bile su pileće šnicle u bijelom sosu… 🙂
Hvala, draga. Ja bih se rado trampila za tvoj ručak 😉