Potrebne namirnice:
(za 15 manjih šnicli)
400 g mlevenog mešanog mesa
80-100 g bajatog hleba
70 ml vode
1 čen belog luka
1 manja glavica crnog luka
1 kafena kašika soli
1 kafena kašika bibera
¼ kafene kašike muskatnog oraha
1 jaje
4 supene kašike ulja
Po želji
2 kašike rendanog parmezana

Način pripreme:
Hleb naseckati na kockice, preliti vodom i sačekati da hleb popusti tj. da se natopi. Za to vreme očistiti i izrendati crni i beli luk. Crni luk će tokom rendanja pustiti dosta tečnosti, te je potrebno dobro ga ocediti pre nego što se doda mesnoj smesi. U posudi pomešati mleveno meso, beli i crni luk, so, biber, muskatni orah i u to dodati potopljen hleb (prethodno oceđen od viška tečnosti) i jaje pa sve dobro sjediniti. Potrebno je da masa postane homogena i da se može lako oblikovati. Pripremljenu smesu podeliti na 15 loptica tj. ćufti, složiti u posudu, preliti uljem, poklopiti i ostaviti da odstoji u frižideru 60-120 minuta. Nakon toga, formirati pljeskavice debljine do 1 cm. Peći na ugrejanom teflonskom ili gril-tiganju oko 5-6 minuta sa svake strane, povremeno dodajući po koju kap ulja na grilovanu stranu. Služiti toplo uz dinstani grašak ili drugi prilog po želji.