MR. KITCHEN – MAZANA PITA (VIDEO RECEPT)

    Mazana pita sa mlevenim mesom

    Potrebne namirnice:
    ½ kg kora za pite
    Premaz
    4 jajeta
    180 g kiselog mleka
    120 g brašna
    1 prašak za pecivo
    30 ml ulja
    ½ kašičice soli
    Nadev
    300 g mlevenog mesa
    1 glavica crnog luka
    so, biber
    ulje

    Način pripreme:
    Nadev
    Na blago ugrejanomm ulju izdinstati sitno seckan crni luk. Kada luk postane providan i mek dodati mleveno meso i propržiti da porumeni. Začiniti po ukusu, promešati i skloniti sa vatre da se masa prohladi.
    Premaz
    Jaja penasto umutiti, dodati kiselo mleko i ulje, pa sve sjediniti. Zatim, dodati brašno, so i prašak za pecivo i dobro sjediniti sastojke.
    Slaganje pite
    Položiti jednu koru i premazati s malo smese. Na nju naneti drugu koru, pa bogato premazati smesom od jaja. Ravnomerno rasporediti po 2 kašike mlevenog mesa i dijagonalno umotati kore. Zatim, dobijeni rolatić uviti u krug, tako da se dobije oblik puža. Pitu složiti u pleh obložen papirom za pečenje i premazati s ostatkom smese od jaja i kiselog mleka. Odozgo, na sredinu svake pitice dodati kašiku-dve nadeva. Postupak ponoviti sa preostalim materijalom.
    Peći u ugrajanoj rerni na 200°C dok oko 20 minuta tj. dok ne porumeni. Pečenu pitu izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi pa poslužiti.

    Napomena:
    Ova količina namirnica dovoljna je za pripremu osam pužića tj. pita s mlevenim  mesom.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *