Par ljudi me je pitalo da li imam omiljenu društvenu mrežu. Odgovorila sam da je to Instagram, iako nisam baš redovno prisutna u svetu društvenih mreža i da sam par puta uklanjala naloge. U tom simpatičnom ćaskanju otkrila sam da sam se u Instagram zaljubila na prvi klik i da mi omogućava pristup svemu onom što u dokolici volim da prelistam ili ponudim, a da nikada nisam osetila zamor ili dosadu na toj mreži. Zagovornik sam teze da slika govori više od hiljadu reči i da svako oko zapaža drugačije, te nije za čuđenje što sam instagramer. Za razliku od Fejsbuk profila, moj Insta-profil je javan i to smatram jedinim razumnim načinom korišćenja ove mreže. Ukoliko grešim, vreme me može bitno demantovati a ja ću vas i o tome obavestiti. ☺
Sada ono zbog čega sam povela priču o Instagramu – recept. Ne može se odrediti broj svim mogućim objavama i tegovima vezanih za hranu i recepte koji kruže Instagramom, a jedan od njih ovog puta predstavljam. Tada mi je poslužio kao fino rešenje za tzv. doručak od kuće tj. užinu sa kojom se uvek mučim i tražim način da sebi pružim što zdraviju ali ukusnu varijantu.
Autor originalnog recepta za mafine od starog hleba ili muffin prženice je Natali, koja vodi divan blog posvećen očuvanju/sticanju dobrog zdravlja uz ukusnu hranu, a to sve prati priča o ličnom iskustvu. Pogledajte njene strane jer je to baš fino i prijatno virtualno mestašce. Natali je spremala mafine u slatkoj verziji, a ja ću vam predstaviti slane prženice od belog i heljdinog hleba.
Potrebne namirnice (za 12 mafina): 5 većih jaja, 8 debljih kriški belog hleba ili 6-7 kriški heljdinog hleba, 200 ml toplog mleka, so prema ukusu, ulje ili puter za podmazivanje kalupa.
Način pripreme: U dubljoj posudi penasto umutiti jaja, dodati so i mleko pa promešati. U to dodati hleb isečen na kockice (korica se može odstraniti) i sve dobro promešati dok smesa ne postane homogena. U slučaju pripreme mafina sa heljdinim hlebom ostaviti hleb oko pet minuta da što bolje upije smesu. Nauljene kalupe napuniti natopljenim hlebom (napuniti ¾ kalupa). Peći u prethodno ugrejanoj rerni na 200° C oko 30 minuta.
Napomena: U mafine možete dodati npr. obaren i usitnjen spanać/koprivu, mladi luk, kačkavalj/sir, pršutu ili drugo suvomesnato prema ukusu (isprobala sam ih u pet-šest varijanti i sve su za preporuku). Ističem da je tekstura prženica sa belim hlebom mnogo prozračnija tj. prženice više narastu te su i bolje za dodavanje drugih sastojaka.
