grašak Archives - Nale Coolinarija

DINSTANI GRAŠAK

Dinstani grašak tj. grašak bez zaprške je grašak koji, pored onog indijskog, najviše volim. Za pripremu dinstanog graška nisu potrebni brašno, aleva paprika, krompir, šargarepa itd. već samo crni i beli luk, so i puno mirođije. Poseban akcenat stavljam na mirođiju. ☺ U ovo doba godine pijačne tezge su prepune mladog graška, te je barem jednom nedeljno u nekom obliku grašak prisutan na mom stolu. Ako vam se dopada ovaj način pripreme nadam se da će vam recept dobro poslužiti. Potrebne namirnice: 3-4 supene kašike ulja2 glavice crnog luka½ kg (mladog) zrna graška2 kafene kašike soli3 supene kašike seckane mirođije2 čena […]

1 min read

BELI RAGU OD GRAŠKA

Ovo nije preterano zahtevan recept i može se spremati bez mnogo nadgledanja i čestog dodavanja sastojaka. Najbitnije je da gustina jela bude dovoljno kremasta, a u isto vreme i kompaktna, kako bi se postigao utisak karakterističan za ragu. Jako volim gušća jela, tako da je beli ragu od graška jedan od rado pripremanih recepata u mojoj kuhinji. Možda ćete pomisliti kako se grašak neće lepo uklopiti uz testeninu ali ne dajte se zavarati. Probajte i videćete da se odlično slažu. Baš ako ne želite testeninu, u svakom slučaju krompir-pire je nepogrešiva kombinacija. Dodavanje svinjskog mesa je stvar ličnog ukusa jer […]

2 min read

GRČKO ĆUFTE

Pošto sam, u poslednje vreme, s’ namerom krenula da isprobavam mali deo onog što je na tzv. listi za probati, evo još jednog recepta vrednog prezentacije. Recept je autorka već lepo opisala i prema njemu je rađena i moja verzija, samo sam dodala još koji začin. Grčko ćufte preporučujem svima koji vole kombinaciju povrća i mesa. I, poručujem da sa navedenom količinom sastojaka možete pozvati prijatelje na ručak, i nahraniti ih, jer ukoliko to ne učinite ili ćete se prejesti ili će vam nešto ostati za sutradan. Pa, izaberite. Jafi, hvala puno za ovaj recept, koji je već našao mesta u […]

1 min read