Posebne simpatije gajim prema tzv. starim receptima i svedenim jelima. Kako godine odmiču sve manje me zanimaju novotarije i druge, da izvinite na izrazu, pizdarije tog tipa. „Besnilo“ koje je zavladalo usled obilja tj. dostupnosti namirnica učiniće nas „bolesnima“ i poremetiti lestvicu vrednosti kad-tad. Da se razumemo, nisam fanatični tradicionalista ali nisam ni neko ko…
Zimski dani su kao stvoreni za pripremu peciva i kolača. Ima li nečeg lepšeg od prijatnih mirisa koji preplave dom? Toplina koja ne dolazi samo iz pećnice već iz samog vazduha kojim dom odiše kao da nanovo krsti i blagosilja sve što se u takvom domu zatekne. Zar to nisu trenuci radosti, topline i spokoja?…
Pre par dana imala sam posebnu čast i zadovoljstvo da upoznam čoveka današnjice, uspešnog i modernog, koji nije zaboravio svoje poreklo – Bajince i Srbac, staru kuću, zemlju, dedove, imanje, tradiciju, hranu i ukuse kojim su ga zadojili po rođenju. Jovan Radomir, istaknuti novinar i tv lice švedske nacionalne televizije, nedavno je boravio u Beogradu…
Ne znam ni sama koliko puta su me spasili kada u kući nema ničeg slatkog, a nama su se baš tada prijeli slatkiši. Izuzetno su zahvalni za pripremu ali i čuvanje, jer se mogu čuvati i do meseca dana bez bojazni da će se pokvariti. Cantuccini sa lešnicima uvek dobro posluže uz čaj, kaficu ili…
Eeeh… Ne znam kojim čudom se najzad nakanih da napišem par reči i objavim nov recept, al’ hvala bogu da jesam. Kako su zaređali lepi dani tako mi se ne da da uđem u kuću. Kada nemam čime više da se bakćem van zidova, a ja izmišljam kojekakve poslove samo da bih što više vremena…