Jestiva orhideja koja pobuđuje čula. Vanila!

Vanila je poreklom iz Južne i Centralne Amerike i Kariba, a pretpostavlja se da su je prvi uzgajali Totonaci, na istočnoj obali Meksika. Nakon što su ih u 15. veku pokorili Asteci, vanila poznata kao tlīlxochit postaje redovan usev ovog naroda. Nakon španskih osvajanja, vanila dobija današnji naziv koji u bukvalnom prevodu znači “mala mahuna”, a izveden je od reči vainilla, deminutiva španske reči vaina (omotač ili mahuna). Istina je da su mahune vanile braon boje i zanimljivo je da je sa ovim sastojkom braon boje sladoled od vanile i dalje beo. Razlog tome je taj što se u najvećoj […]