Uh, dosta samokritike, krećem na recept za jednu od verzija torte po imenu Diplomat torta. Diplomat torta poznaje najmanje tri varijacije na istu temu. Doduše, ja sam je oduvek poznavala u ovakvom obliku i izdanju, pa, kada sam videla da može izgledati i ovako ili ovako, iskreno – zbunila sam se i pomislila da imam recept koji je zabeležen pod krivim imenom. Moja verzija Diplomat torte sastoji se od običnog patišpanja, laganog krema (uglavnom slatke pavlake, ali sada sam koristila šlag) i dosta voća.
Priprema: Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti ih penasto. Žumanca umutiti sa šećerom, pa kada posvetle dodati belanca i promešati rukom. Izliti masu u kalup obložen pek-papirom i peći u ugrejanoj rerni na 180-200 stepeni C, oko 15 minuta. Zatim, isključiti i ostaviti da se biskvit ohladi u rerni. Hladan biskvit preseći na dva ili tri dela (uzduž), u zavisnosti od ukusa i želja. Umutiti šlag prema uputstvu sa kesice. Jagode oprati i iseći na sitnije komade, a 5-6 većih jagoda ostaviti za dekoraciju torte. Voće iz konzerve ocediti. Sok iz konzerve korisiti za natapanje kora. Prvu koru položiti i fino je natopiti sokom iz konzerve. Ravnomerno naneti šlag, bogato posuti voće, pa, spustiti drugu koru, lepo je natopiti sokom i ukrasiti šlagom. Ostaviti u frižider preko noći ili na par sati da se ohladi. Na pari rastopiti čokoladu i puter, pa kada se sve fino sjedinilo u to dodati dva prethodno umućena jaja, brzo sve izmešati i skloniti sa pare. Ostaviti da se prohladi, pa masom bogato ukrasiti stranice torte, a ostatak iskoristiti za dekoraciju. Jagode iseći na željene oblike i dekorisati toru. Pre služenja, tortu fino ohladiti, seći na parčad željene veličine i služiti.
Od svih diplomatskih torti, nekako mi se najviše sviđa ova tvoja diplomacija 😀 Provjerena kombinacija namirnica uvijek djeluje, pogotovo u ove tople dane.
Baš fina ,a što se tiče početka tako je i kod mene nekad riječi izviru sama od sebe a nekad samo krenem s receptom.
Odlična mi je i ova verzija Diplomat torte, puno finog voća i kombinacija koja osvježava i u kojoj se uživa, jako lijepo si je napravila ! A što se uvoda tiče kao da svi imamo tako neke faze kada ide lakše ili teže, ja obično krenem sa jednom idejom, a nakon prve rečenice otiđem u sasvim drugom smjeru 🙂
Nisam znala da imaš blog, baš mi je drago da sam slučajno naletela na njega. Tvoja diplomat torta takođe izgleda jako lepo i vredi isprobati i tvoju verziju.
Egzotican izgled i naziv…Jedan komad za mene, molim!
Presjek torte mami li mami…Nikad nisam probala diplomat tortu, nijednu verziju, ali ne sumnjam da bi mi se itekako dopala. Ja redovno imam problema s uvodnim dijelom, htjela bih štošta napisati pa se opet predomislim, ali odlučila sam da se ne nerviram (više), ako mi se ne da (ili nemam inspiracije) naširoko pisati, krenem odmah s receptom. Puno pozdrava 🙂
Evo, cekam u redu za tanjiricem, mislim da nece ostati ni mrvice!:)))
Draga nale, veoma mi je drago da si se vratila! Ja sam tek danas primetila da na tvojim blogovima ima novih postova! U svakom slučaju, drago mi je da si tu, ponovo! Pozdrav!
Uvod — <3 🙂 Tortica je odlična, pa ako mignonne nije sve pojela… 🙂