Skip to content
nale coolinarija logo
Menu
  • Početna
  • Ko je Nale Coolinarija?
    • Praktična žena
    • Mr. Kitchen
    • Ostalo
  • Uslovi korišćenja
  • Recepti
    • Predjela
      • Pite i proje
      • Peciva
      • Party zalogaji
    • Supe i čorbe
    • Sa mesom
    • Posno
    • Poslastice
      • Torte
      • Pite i štrudle
      • Kolači i keksi
      • Sitni kolači
    • Zimnica
  • Food writing
    • gastronomski atlas
    • antička kuhinja
      • da vinci
  • Restorani
  • Turizam i ugostiteljstvo
Menu

MAZANA PITA S MLEVENIM MESOM

Posted on 31/10/201604/01/2020 by Nale

Potrebne namirnice:
½ kg kora za pite
Premaz
4 jajeta
180 g kiselog mleka
120 g brašna
1 prašak za pecivo
30 ml ulja
½ kašičice soli
Nadev
300 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
so, biber
ulje

Način pripreme:
Nadev
Na blago ugrejanomm ulju izdinstati sitno seckan crni luk. Kada luk postane providan i mek dodati mleveno meso i propržiti da porumeni. Začiniti po ukusu, promešati i skloniti sa vatre da se masa prohladi.
Premaz
Jaja penasto umutiti, dodati kiselo mleko i ulje, pa sve sjediniti. Zatim, dodati brašno, so i prašak za pecivo i dobro sjediniti sastojke.
Slaganje pite
Položiti jednu koru i premazati s malo smese. Na nju naneti drugu koru, pa bogato premazati smesom od jaja. Ravnomerno rasporediti po 2 kašike mlevenog mesa i dijagonalno umotati kore. Zatim, dobijeni rolatić uviti u krug, tako da se dobije oblik puža. Pitu složiti u pleh obložen papirom za pečenje i premazati s ostatkom smese od jaja i kiselog mleka. Odozgo, na sredinu svake pitice dodati kašiku-dve nadeva. Postupak ponoviti sa preostalim materijalom.
Peći u ugrajanoj rerni na 200°C dok oko 20 minuta tj. dok ne porumeni. Pečenu pitu izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi pa poslužiti.

Napomena:
Ova količina namirnica dovoljna je za pripremu osam pužića tj. pita s mlevenim  mesom.

© 2025 Nale Coolinarija | Powered by Minimalist Blog WordPress Theme