Danas postavljam recept za pitu koju sam onomad spominjala. Kao još jedno od autohtonih jela koje volim da predstavim, na red je došla vranjanska samsa. U suštini, to je prazna pita od sukanih kora sa prelivom od kiselog mleka i zgnječenog ili tucanog belog luka. Ne znam koliko je današnje vreme učinilo da o samsi…
Jabuke jako volim i koristim ih pretežno preko cele godine. Uglavnom ih konzumiramo sveže, dok ih u kolačima ne koristim često. Moj omiljeni kolač sa jabukama jeste lenja pita. Ali, ona prava, sa dva sloja sipkavog testa i bogatim filom od jabuka. Upravo tu pitu radim sa testom koje upotrebljavam i u ovoj piti, koju…
originalni recept Potrebno: 6 kg krastavčića, 1 kg luka (isečenog na režnjeve), 6 čenova belog luka (samlevenog), 100 g soli, 2 l vode, 750 ml sirćeta, 1 kg šećera, 2 supene kašike slačice, 1 supena kašika kurkume. Priprema: Krastavce dobro oprati četkicom u dve vode, da se uklone sve nečistoće. Tegle sterilisati (u hladnu rernu staviti…
Možda zbog kombinacije boja i ukusa koje poseduje, uglavnom, ovo me jelo rado privuče bez obzira što ga dugo i dobro poznajem. Jedan od razloga što baš toliko volim ćufte u sosu jeste i taj što se jako dobro poznajemo i odrasli smo zajedno:) Sećam se da su mi ćufte bile ukusne čak i onih…
Imam nemirne misli. To mi nije odlika. Raspoloženje mi varira, što mi jasno pokazuje da je jesen stigla. Prisutna u svemu oko mene. Ona ne spava. Svojom hladnoćom sagoreva zeleno lišće biljaka, koje se tome uopšte ne protive. Prija im novo ruho. Ponovile su se. Ali, ja… meni jesen ne prija. Ne volim dane kada…