Početkom 21. veka prva asocijacija na reč ‘Hilton’ je bila glamurozna i razuzdana devojka koja se razbacuje novcem i uživa u raskalašnom životu. U pitanju je Pariz Hilton, niko drugi do praunuka čuvenog hotelijera Konrada Hiltona, čijih se ludorija njen deda, Baron, toliko stideo da je testamentom uslovio naslednicima da će 97% svog bogatstva (od…
Gastronomija je, uz istoriju, kulturu, tradiciju i ekonomiju, jedan od osnovnih činilaca identiteta nacija širom sveta. Pored toga, gastronomija je je fundamentalni deo doživljaja putovanja, u tolikoj meri da u mnogim slučajevima može postati glavna motivacija za odabir destinacije ili iskustva. Turizam je jasno uočio vrednosti gastronomije, kao vredan i nadolazeći resurs. Tako se danas…
Odavno je prekršeno tzv. pravilo da se poslastice mogu služiti samo uz kafu ili liker. Naime, vrhunsko zadovoljstvo dolazi samo kada se potpuno prepustite uživanju. Kako bi došli do tog cilja, pred vama je mini vodič za uparivanje vina i slatkih ukusa, uz specifične predloge i vinske preporuke za vrste kolača koje se mogu poslužiti…
Za magazin Hoteli & Restorani #15 Prozračan restoran Il Ristorante u The Bvlgari Hotel Milano, kojim rukovodi trostruki Mišlenov chef Niko Romito, odiše elegancijom i primetnom dozom neusiljenog šika. Trpezarija Il Ristorantea je u jednakim delovima prefinjena i opuštena, sa osećajem glamura u vreme ručka i večere. Tokom toplih meseci gosti mogu uživati u prijatnoj…
Tekst je objavljen u renomiranom B2B magazinu Cafe Bar & Restoran za oktobar-novembar 2022. Chef Errico Recanati je pronašao novu dimenziju italijanskog klasika cacio e pepe. Nakon što ih skuva, on špagete griluje na žaru. Šef Eriko Rekanati je čovek koji je ukrotio vatru i žar! Koristeći nauku u svakodnevnoj praksi, vešto drži kontrolu u…