POHOVANE TIKVICE
… uvod kratak i neopterećujuć. Valjda to ide uz ove letnje dane.
Ne umem da zamislim kako izgleda i kog je ukusa leto bez tikvica. Ja sam od onih koji rado pripremaju tikvice u raznim oblicima ali najmanje pripremam tzv. pohovane tikvice. Razlog je jednostavan – masnoća. No, rešila sam da ugodim sebi a i da postojećim receptima dodam na blog još koji recept sa tikvicama. ☺
Potrebne namirnice:
2 veće tikvice
4 supene kašike brašna
1 supena kašika suvog začina
1 kafena kašika soli
(+ za usoljavanje tikvica)
zeleni mleveni biber po ukusu
3 jaja
oko 200 ml ulja
Način pripreme:
Tikvice oljuštiti, oprati i iseći na kolutiće debljine do 0,5 cm. Tako pripremljene poređati ih na veći tanjir ili oval, bogato posoliti i ostaviti 10-ak minuta.
Za to vreme pripremiti ostale sastojke i ugrejati tiganj. Umutiti jaja, u brašno dodati so, suvi začin, biber i dobro promešati sastojke. U tako pripremljeno brašno uvaljati tikvice, pa pred prženje umočiti u umućena jaja (uz ivicu posude blago prisloniti i prevući tikvicu, kako bi se uklonio višak) i spustiti u ugrejano ulje. Temperatura ulja treba da bude umerena kako tikvice ne bi izgorele. Pržiti ih oko 4-5 minuta sa obe strane tj. dok ne dobiju zlatno-braon nijansu.
Nakon prženja ređati ih na papirni ubrus kako bi se uklonio višak ulja. Služiti tople ili hladne uz kiselo mleko, jogurt, salatu ili prilog po želji.
6 thoughts on “POHOVANE TIKVICE”
Comments are closed.
Jaoooooooo! Ovo obožavam, kad ima ne znam šta je dosta, pa zato vrlo retko imam! 😃 Divne su ti tikvice, a ova slika sa masnim prstićima.. ❤
Gago, ja kad dođem kod tebe na blog samo gledam u lepote koje praviš sa tikvicama. Ja ih izbegavam iz istog razloga ☺ Hvala, draga moja… ah, kako sam se oblizivala… ♥
Ne volim ih generalno ali su zato zdrave 😛
Kad ih ovako spremam nema tu ništa zdravo. ☺ Goco, hvala na poseti i komentaru. Dobrodošla.
Pohane tikvice su fine, ali ih nikada ne radim jer imam osjećaj da upropaštavam "povrtnost" ovog povrća teškom smjesom i kasnije brdom ulja. A i zahtijevaju puno posla, a po ljeti mi se to ne da.:))
Potpuno te razumem i sama tako razmišljam ali ponekad eto častimo se… ☺