Category: Pite i proje

PUNjENE LOPTICE OD LUDOG TESTA

    Nakon bogate praznične trpeze i uživanja u čarima i ukusima omiljenih đakonija, ipak se nađe da ponešto preostane i ne znamo kako utrošiti te ostatke. Obično su to suhomesnati proizvodi, salatice, povrće, … Upravo je to juče ujutru bio slučaj i u našoj kući – ostaci suhomesnatih proizvoda morali su pronaći svoje mesto i biti utrošeni, jer kao što znate kod mene bacanja nema. Razmislim šta bih mogla s njima i setim ….

    PITA (TROUGLOVI) SA SIROM

      Vikend je kao stvoren za pripremu peciva jer tada imam najviše vremena za pripremu ali i uživanje u finim, hrskavim, mirisnim zalogajčićima. Ovakvim, tmurnim i hladnim, danima često vapim za lepim, rumenim pecivom ne bi li se malo razmrdala. Pita (trouglovi) sa sirom su brz i praktičan način kako od ranog jutra ulepšati tmuran i hladan dan. Priprema je nikad lakša i brža, pa ih zato uglavom pripremam za doručak. Ugrejem i ….

      PITA SA PATLIDžANOM/PLAVIM PARADAJZOM

        Imam utisak da je patlidžan tj. plavi paradajz nepravedno zapostavljena namirnica kod nas. Osim što se koristi za pripremu par jela i nešto zimnice, patlidžan se ne da često videti kao korišćeni sastojak za pripremu. Za razliku od naših navika u ishrani, Italijani od patlidžana čuda čine. A, grčka i turska kuhinja mogu se pohvaliti čudesnim varijetetima na temu plavog paradajza (umaci, namazi, glavna jela, pite, salate itd). Patlidžan koristim u pripremi ….

        #MOJ FAVORIT: PITA S TIKVICAMA I SIROM

          Pre par dana ova pitica mi je ulepšala dan na neočekivan način. Evo priče. Kako to u životu biva smenjuju se plima i oseka, dobro i loše, lepo i ružno, uspeh i neuspeh… Nešto od navedenog puklo me je nedavno i drži  me, ne popušta. Međutim, ne dam se. Znate me – just keep rollin’. Sunce sija. Lepo vreme. Ma, milinica. Ja kisela – sve mi sivo, tmurno i mozga bez. Kontam ….

          #KAO NEKAD: KUPUSARA (POSNA PITA S MLADIM KUPUSOM)

            Kupusara je moja omiljena posna pita, da se zna. A, mladi kupus mogu jesti non-stop. Obožavam da grickam delove dok seckam kupus za pripremu npr. slatkog kupusa ili kremaste kupus salate. Brojni su načini za pripremu pite s kupusom ali i nazivi svega onog što se podrazumeva pod pitom od kupusa (kupusara, kupusnjača, kupusnik – tri potpuno različita načina pripreme). Uz osvrt na to da pitu s mladim kupusom rado jedem od svoje ….

            #MOJ FAVORIT: (THE) PITA S MESOM

              Razumem ako u prvom momentu pomislite – pita s mesom, jaka stvar. Svi imamo taj recept. Međutim, ovo nije ona klasična pita s mesom, a nije ni tzv. prelivena pita s mesom. U čemu je stvar? Svi imamo nekog keca u rukavu kada je klopa u pitanju. Znate, to je ono što vam uvek uspe bez obzira da li imate volju i vreme da spremate i što svi jedva dočekaju da probaju. ….