#SITNI KOLAČI: KUGLICE SA SUVIM SMOKVAMA

Kuglice sa suvim smokvama su kolačići koje poznajem koliko sam stara i koji mi nikad nisu dosadili, niti znam nekog da od njih okreće glavu. Najčešće se pripremaju u sezoni slava ali u našoj kući mogu se zateći tokom cele godine. Pored njih, tu su uvek i kuglice sa sirovim jabukama, keksom i kokosom.

Ovo je recept za ukusne bombice ili kuglice sa suvim smokvama i orasima, prema onome kako, više od tri decenije, stoji zapisano u razlistaloj i izbledeloj školskoj beležnici sa receptima.

Potrebne namirnice: 300 g mlevenih suvih smokvi, 150 g tostiranih mlevenih oraha, 4 (vrhom pune) supene kašike meda (livadskog ili bagremovog), sok od ½ limuna ili 2-3 supene kašike ruma. Za valjanje: 4 supene kašike mlevenih oraha, 1 kesica (Burbon) vanil-šećera i 2 supene kašike kristal šećera.

Način pripreme: Samlevene smokve preliti sokom od limuna ili rumom, pa dobro promešati (umesiti rukom) i ostaviti da odstoji 15-ak minuta. Za to vreme prepeći orahe u tiganju ili pećnici, pa ostaviti da se prohlade, te ih samleti. Zatim, u smokve dodati mlevene orahe i med, pa sve dobro sjediniti da se dobije kompaktna smesa. Zasebno, u manjoj posudi sastaviti mlevene orahe, vanil i kristal šećer. Praviti male kuglice i valjati ih u mešavinu oraha i šećera. Kuglice ređati na poslužavnik i ostaviti na suvom mestu da se prosuše 24-48 sati.

Napomena:
Dlanove blago nakvasiti vodom i tako praviti kuglice.  Tek kada se prosuše, nakon dan-dva, stavljati ih u papirne korpice i služiti.  Mogu trajati više sedmica, ukoliko se čuvaju na suvom i hladnom mestu.  Ne preporučujem da ih čuvate u frižideru jer će postati vlažne.  Umesto oraha mogu poslužiti lešnici. Preporučujem da u tom slučaju ne stavljate rum već limunov sok. Rekla bih da je ukus kuglica sa lešnicima prefinjeniji.

(13) Comments

  1. Obožavam ih, kako god. Sećaju me na moju mamu koja ih je pravila preko cele zime, često 🙂

  2. Divne su Nataša! 🙂

  3. Ja ih se secam sa slava koje je pravila moja nana, vecne ! "kako je lepo videti te opet" 🙂

  4. Drago mi je da te vidim ponovo na blogu a za kugliuce sam sigurna da su odlične…

  5. Prekrasni , zdravi sastojci Nale…Lijepo te je ponovo čitati. Pozdrav iz Bosne

  6. I ja ih se sjećam, mama ih je znala raditi za novogodišnje praznike. No, ja sam daleko više voljela čokoladne kuglice, pa ove baš i ne radim iako im se nema što zamjeriti.:))

  7. Stara dobra klasika.. to je to! Super recept za povratak na blog scenu. :*

  8. Jedan od neprolaznih klasika, uvek tako fini i omiljeni kolacici… mogla bi jedna bombica da se dokotrlja do mene!:)))

  9. Baš divno i fino izgledaju

  10. Nesto slicno sam pripremala pre par dana, ali sa urmama. Zdravo, brzo i efikasno :))) Obozavam!

  11. Анониман says:

    Kako su lijepe,a u ukus ne sumnjam 🙂 pravicu ih…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *