PAPRIKE U SENFU – ZIMNICA I SJAJAN PRILOG UZ MESO I DIMLJENU RIBU

    Danas vam predstavljam još jedan od mnogobrojnih recepata za zimnicu, koje možete pronaći na blogu, paprike u senfu. 

    Paprike u senfu su tzv. klasika koja me svake jeseni iznova očara.

    Ova salata je izuzetno jednostavna i brza za pripremu.

    Paprike u senfu rado koristim kao salatu/prilog uz meso (dinstani ribić, rinflajš, pečeno meso, pljeskavice) i dimljenu ribu. Ovu salaticu ponekad ubacim i u sendvič jer mi se s vremena na vreme učini baš interesantnom. Zato, obavezno isprobajte ovu salatu i sigurna sam da ćete uz nju pronaći odličnu kombinaciju klope po vašem ukusu.

    Potrebne namirnice:
    (odštampaj recept)
    3 kg crvenih paprika
    (roga ili kurtovka)
    125 ml alkoholnog sirćeta (9%)
    125 ml vode
    15 g šećera
    8 g soli
    1 list lovora
    10-ak zrna bibera
    200 g senfa
    50 g ljutog senfa
    125 ml ulja

    Način pripreme:
    Papriku oprati, iseći drškice, ukloniti seme i iseći na tračice (ili kockice). U širu posudu usuti sirće, vodu, šećer, so, lovorov list i biber pa sačekati da provri. Dodati iseckanu papriku i kuvati, uz povremeno mešanje, desetak minuta. Zatim, papriku procediti i ostaviti da se ohladi. Lovorov list ukloniti, a zrna bibera ostaviti u paprici. U dubljoj posudi (vanglici) dobro sjediniti senf i ulje, pa dodati oceđenu i ohlađenu papriku. Sastojke dobro sjediniti, a zatim salatu spakovati u teglice (sabijati tokom ređanja kako bi istisnuli vazduh), dobro zatvoriti i ostaviti na predviđeno mesto za zimnicu.

    Napomena:
    Od ove količine namirnica izađe 4 tegle od 750 g.

    8 thoughts on “PAPRIKE U SENFU – ZIMNICA I SJAJAN PRILOG UZ MESO I DIMLJENU RIBU

    1. Nale, bas dobro izgleda, nedavno sam isprobala tu zimnicu (napravila samo jednu teglu:) i stvarno je odlicna, moracu da ponovim jos koju turu, sada po tvom receptu, svidja mi se sto su ove tvoje papricice pikantne, mmmm.:)))

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *