POHOVANE TIKVICE

    … uvod kratak i neopterećujuć. Valjda to ide uz ove letnje dane.

    Ne umem da zamislim kako izgleda i kog je ukusa leto bez tikvica. Ja sam od onih koji rado pripremaju tikvice u raznim oblicima ali najmanje pripremam tzv. pohovane tikvice. Razlog je jednostavan – masnoća. No, rešila sam da ugodim sebi a i da postojećim receptima dodam na blog još koji recept sa tikvicama. ☺

    Pohovane tikvice

    Potrebne namirnice:
    2 veće tikvice
    4 supene kašike brašna
    1 supena kašika suvog začina
    1 kafena kašika soli
    (+ za usoljavanje tikvica)
    zeleni mleveni biber po ukusu
    3 jaja
    oko 200 ml ulja

    Pohovane tikvice bez puno ulja

    Način pripreme:
    Tikvice oljuštiti, oprati i iseći na kolutiće debljine do 0,5 cm. Tako pripremljene poređati ih na veći tanjir ili oval, bogato posoliti i ostaviti 10-ak minuta.
    Za to vreme pripremiti ostale sastojke i ugrejati tiganj. Umutiti jaja, u brašno dodati so, suvi začin, biber i dobro promešati sastojke. U tako pripremljeno brašno uvaljati tikvice, pa pred prženje umočiti u umućena jaja  (uz ivicu posude blago prisloniti i prevući tikvicu, kako bi se uklonio višak) i spustiti u ugrejano ulje. Temperatura ulja treba da bude umerena kako tikvice ne bi izgorele. Pržiti ih oko 4-5 minuta sa obe strane tj. dok ne dobiju zlatno-braon nijansu.
    Nakon prženja ređati ih na papirni ubrus kako bi se uklonio višak ulja. Služiti tople ili hladne uz kiselo mleko, jogurt, salatu ili prilog po želji.

    6 thoughts on “POHOVANE TIKVICE

      1. Gago, ja kad dođem kod tebe na blog samo gledam u lepote koje praviš sa tikvicama. Ja ih izbegavam iz istog razloga ☺ Hvala, draga moja… ah, kako sam se oblizivala… ♥

    1. Pohane tikvice su fine, ali ih nikada ne radim jer imam osjećaj da upropaštavam "povrtnost" ovog povrća teškom smjesom i kasnije brdom ulja. A i zahtijevaju puno posla, a po ljeti mi se to ne da.:))

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *