RAŽANI KREKERI

U našem domu tzv. grickalice ne mogu se zateći baš redovno. Mada, ima perioda kada ih rado brstimo i tada se ne može reći da smo umereni u konzumiranju. ☺

Zato, uvek odaberem da to bude tzv. zdravija varijanta zaraze. Jedan od načina na koji rado pripremam krekere jeste ovaj koji danas predstavljam – ražani krekeri.

Nije potrebno mnogo truda, priprema ne oduzima puno vremena, a svi srećni i zadovoljni. Uglavnom, ovi krekeri i jogurt odlična su mi užina i barem dan-dva ne mislim o tome šta da ponesem kao užinu. Naravno, kod kuće se troškare uz pivo i neki drugi hobi ☺

Integralni krekeri od ražanog brašna

Potrebne namirnice: 400 g ražanog brašna, 3 supene kašike susama, 2 supene kašike kima, ½ kafene kašike soli, 12 g praška za pecivo, 200 ml ulja, 80 ml vode.

Način pripreme: U dubljoj posudi pomešati brašno, susam, kim, so i prašak za pecivo. Zatim, dodati prethodno sastavljeno ulje i vodu, pa zamesiti testo da se dobije homogena masa. Testo mesiti 4-5 minuta, a zatim podeliti u dve loptice. Testo rastanjiti na debljinu oko 0,5 cm. Rastanjeno testo seći na željene oblike koristeći modlu ili sekač, a zatim krekere poređati u pleh i peći oko 20 minuta, na 180° C, u prethodno ugrejanoj rerni.

Krekeri od ražanog brašna
Napomena:
U testo se mogu dodati laneno seme, suncokretove i bundevine semenke ali meni je ta kombinacija prejaka tj. masna, tako da krekere radije ovako pripremam. Recept prilagodite svojim ukusima i potrebama, ja sam tu samo da sugerišem. Ova količina soli je prilagođena našim ukusima (možda bi neko rekao da jedemo neslano), pa ako volite slano možete posuti malo soli po krekerima pred pečenje (prethodno ih premažite vodom). Nije neophodno korišćenje papira za pečenje. Mogu se ređati bez puno razmaka između. Od datih mera dobiju se dva pleha krekera. Krekere možete čuvati u vakum-posudama, limenim posudama, kao i u najlon kesicama za zamrzivač. Naravno, potrebno je da se prethodno potpuno ohlade.

20 thoughts on “RAŽANI KREKERI

  1. Pozdrav Nale i na tvom blogu 🙂 Kakva je to lepota, koliko recepata, ko će tebe da dostigne! :))) Ja se mentalno spremam za dijetu, valja se pripremiti za proleće i leto, ubijaju ovi praznici. Napraviću novu rubriku pa ću da postavljam dijetalne recepte 🙂 Srećom te imam zalihu klasičnih recepata, pa ću i njih da stavljam i da verujem da mi gledanje u njih neće osujetiti dijetu 🙂

    1. Pozdravček ☺ Drago mi je što si došla i želim da iskoristim priliku i ljudima koji još nisu svratili do tvog bloga preporučim da to učine jer će se sigurno tamo naći nešto za njih. Iako mlad blog je prava gurmanska razglednica. Želim ti puno uspeha u daljem radu i da istraješ.
      Zahvaljujem na pohvalama, to uvek znači. ♥ Poštujem tvoju odluku jer i sama se trudim da ne preterujem. Radovaću se i dijetalnim receptima 😉 Odlično je što imaš tzv. štek, a i ako nekad poklekneš ne opterećuj se. Samo nastaviš dalje kao da ništa bilo nije 😉

  2. Super krekeri, eto i meni užina za par dana 🙂 Mi smo inače isto pomalo neumjereni sa grickalicama kada su nam pri ruci, zato se u zadnje vrijeme trudimo da nema baš puno toga pri ruci, ali za ovako zdraviju verziju uvijek će se naći mjesto 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *