SPECULOOS TERRINE

    Posle dužeg perioda bez ijednog recepta, evo nečeg za sladak (novi) početak.

    Divna poslastica, koju zaista vredi probati. Uživati u ukusu i mirisu čokolade koji će vas naterati da se zamislite zašto vam baš toliko prija i kakve signale vam šalje vaš mozak:) Samo jedno bi bilo dovoljno reći za ovaj dezert – mali, slatki zalogaj, koji oplemenjuje dan – speculoos terrine.

    Potrebno:
    125 g speculoos keksa
    40 g putera
    100 ml slatke pavlake
    200 g čokolade za kuvanje
    6 jagoda
    90 g bele čokolade (Milka)
    1 supena kašika ulja
    kako-praha za posipanje

    Priprema:
    Izmrviti keksiće (ne suviše sitno). Izlomiti čokoladu na kockice. U šerpici otopiti maslac i dodati slatku pavlaku. Rastopiti sve i sjediniti, vodeći računa da ne kuva, već samo da se ugreje i fino sjedini. U to dodati čokoladu i isključiti ringlu. Zatim, sve vreme mešati dok se čokolada ne istopi i sjedini sa puterom i slatkom pavlakom. Skloniti sa ringle i umešati u to izlomljene keksiće. Promešati i smesom puniti silikonske kalupe. Skloniti sa strane dok se malo ne prohladi i onda staviti u frižider na 3-5 sati ili preko noći. Jagode oprati i obrisati od suvišne vode. Belu čokoladu rastopiti na pari sa uljem. Kada je čokolada otopljena umakati jagodice, držeći ih za dršku, sa svih strana. Ostaviti ih na alu-foliju dok se čokolada ne stegne, a zatim, ponovo umakati u čokoladu i ostaviti da se čokolada stegne (možete jagodice staviti u zamrzivač na kratko a zatim ostaviti u frižideru). Pre služenja, kolač izvaditi iz kalupa, posuti kakao-prahom i ukrasiti jagodom. Prijatno!


    Napomena:
    Ova količina dovoljna je za 6 kolača tj. kalupa.
    Smatram da je za jednu osobu dovoljna polovina jednog, jer čokolada “napada” čula i uz jagodicu, koja “preseca” težinu čokolade – biće i više nego dovoljno poslužiti se polovinom.

    4 thoughts on “SPECULOOS TERRINE

    1. Krasan kolačić, vjerujem da bi ga pola bilo dosta, ali ne bih se bunila i da mi je sada ispred mene cijeli. I jagodice u bijeloj čokoladi su odlična ideja i dodatak.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *