Dok ih nisam probala, nikako nisam razumela zbog čega su brauniji toliko hvaljen i poželjan kolačić.

Potrebne namirnice:
(odštampaj recept)
100 g čokolade za kuvanje
125 g putera
4 jajeta
125 g šećera
150 g brašna
25 g kakaoa
4 g sode-bikarbone
4 g praška za pecivo
prstohvat soli
2-3 zrna mlevenog bibera
½ kašičice mlevenog cimeta
50 ml jogurta
Po želji:
mlečna čokolada
krem bananice
orasi, bademi, lešnici
suve smokve
suvo grožđe

Način pripreme:
Čokoladu izlomiti, a puter iseći na manje kockice, pa rastopiti na pari toliko da se sastojci potpuno povežu. Skloniti sa vatre i ostaviti da se malo prohladi.
Penasto umutiti jaja sa šećerom, dok smesa ne postane svetložuta i penasta. Dodati prosejano brašno i kakao, sodu-bikarbonu, prašak za pecivo, so, mleveni biber i cimet pa kratko mutiti mikserom da se sastojci povežu. Tome dodati jogurt i rastopljenu čokoladu, pa još jednom izmiksati.
U nauljen i kakaom posut pleh (22×15 cm) usuti pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporediti (s male visine baciti pleh par puta na radni deo). Zatim, posuti sastojcima po želji i peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko 15 minuta. Zatim, ostaviti kolač u isključenoj rerni još pet minuta. Izvaditi iz pećnice i ostaviti kolač da se prohladi.
Kolač se može poslužiti uz kafu, toplu čokoladu ili sladoled.