Prethodnih
dana dobro sam se smrzla, a verujem i mnogi od Vas. Ovakvi dani nekako ne idu
pod ruku sa kalendarskim mesecom u kome smo ali šta je tu je. Ko zna zašto je
ovo dobro? Nadam se da će otopljenje doći ubrzo i da ćemo uživati u lepšem
vremenu. U ovakve, sumorne i hlade, dane uvek mi paše fina, topla, čorbica, pa
evo jednog laganog, starog i proverenog receptića.
dana dobro sam se smrzla, a verujem i mnogi od Vas. Ovakvi dani nekako ne idu
pod ruku sa kalendarskim mesecom u kome smo ali šta je tu je. Ko zna zašto je
ovo dobro? Nadam se da će otopljenje doći ubrzo i da ćemo uživati u lepšem
vremenu. U ovakve, sumorne i hlade, dane uvek mi paše fina, topla, čorbica, pa
evo jednog laganog, starog i proverenog receptića.
„Veliki
narodni kuvar“ kaže:
“Kašiku maslaca ili masti zagrejati na štednjaku. U
zagrejanu masu sipati jednu kašiku brašna. Zapršku ostaviti belu, pa je naliti
supom od kostiju, bujonom ili vodom u kojoj se kuvala zelen. Dodati u supu
kiselu pavlaku, sitno isečeno peršunovo lišće i kuvati dalje. Začiniti je
jednim žumancetom, kiselom pavlakom i sokom od limuna. Zasebno služiti hleb
pržen na masti ili maslacu.”
narodni kuvar“ kaže:
“Kašiku maslaca ili masti zagrejati na štednjaku. U
zagrejanu masu sipati jednu kašiku brašna. Zapršku ostaviti belu, pa je naliti
supom od kostiju, bujonom ili vodom u kojoj se kuvala zelen. Dodati u supu
kiselu pavlaku, sitno isečeno peršunovo lišće i kuvati dalje. Začiniti je
jednim žumancetom, kiselom pavlakom i sokom od limuna. Zasebno služiti hleb
pržen na masti ili maslacu.”
Napomena:
Čorbicu pripremam na umerenoj temperaturi i uvek sa junećom supom.
Gotova je za petnaestak minuta.
Umesto pavlake može se koristiti mileram, mada je ukus vrlo sličan.
Limunov sok možete dodati/oduzeti, prema ukusu. Mada, lično smatram da je čorbica
mnogo bolja sa limunom.
Gotova je za petnaestak minuta.
Umesto pavlake može se koristiti mileram, mada je ukus vrlo sličan.
Limunov sok možete dodati/oduzeti, prema ukusu. Mada, lično smatram da je čorbica
mnogo bolja sa limunom.
8 Comments
Taj kuvar je alfa i omega :-))) Ovakve čorbe i ja volim, da mi ne mulja povrće po njima XD
Slazem se! Najbolji kuvar. :))
Obožavam!! <3 Mi je zovemo – bela, kisela čorba 🙂 I sad ću da je spremim za večeru, da znaš! 🙂
Pa, prijatno da vam je;)
Nalence, danas smo se grejali uz tvoju vranjansku pitu, odusevili se nacisto (ko ce docekati kraj meseca za objavljivanje:), moracu je napraviti jos koji put do tada, hehe… a corbice sa kiselom pavlakom i limunom obozavam, ova tvoja je za cistu peticu 5+!:)))
Aaaa, pa lepo ste se zagrejali:))) Hvala, slatki moj minjončicu:)
Dobra!!! 🙂 Inače, već neko vreme razmišljam o stvaranju igrice na temu Velikog narodnog kuvara. Mislim da bi se mnogima dopala… 🙂
Iako je ovih dana dosta toplije dobra juha uvijek paše, a kod mene nema dana bez juhe tako da će i ova doći na stol. Nisam je do sada isprobala, a baš mi dobro i izgleda i zvuči !