po receptima drugih Archives - Nale Coolinarija

Ruski kolači – medenjaci

Ruski kolači, moji prvi zapamćeni medenjaci, najzad su došli k meni. Zanimljivo je kako nam dešavanja sa kojima smo se upoznali u detinjstvu pišu putanju kretanja za dalji život. Ponekad ta dešavanja ostanu utisnuta u nama poput žiga, ožiljka, a neretko i rane koju niko ne vida, te ona nikako da zaraste. Sve to smestili smo negde tamo, duboko u podsvest, nesluteći da je baš podsvest ta koja nas određuje u svemu. Period nakon Božića, do Pravoslavne Nove godine, u mom sećanju miriše na posebne medenjake tzv. ruske kolače. Sećam se da su se mogli naći u većim kesama, uglavnom […]

1 min read

MEKANE SLATKE KIFLICE

Gledajući prethodne objave reklo bi se da ne odmičem od peciva. Nije to baš tako… Volim ja da klopam testa ali ne smem tako često kao što objavljujem recepte za ista. Nakupi se fotki pa onda kad zaređam s receptima na blogu i kad mi je po volji da radim nove objave to ponekad izgleda baš ovako – sve testo, jedno za drugim. 🙂 Nego, isprobala sam Dijanin recept za mamine mekane kiflice jer su me na prvi pogled privukle svojom lepotom – rumene, mekane, buckaste, raskošne, oble, bogato nadevene… Hmmm, mnogima koji me poznaju sve će biti jasno zašto […]

2 min read

STAROGRADSKE KIFLICE

Starogradske kiflice su jedan od onih kolača koji potvrđuju da klasika ne prolazi, ne umire, kao i da je za najukusnije jelo potrebno par odabranih ali kvalitetnih sastojaka, bez puno petljancija i bespotrebnih komplikacija oko pripreme. Kao što znate, takve recepte i jela najviše volim i zato sam se odlučila da se ove (mnogima već dobro poznate) starogradske kiflice nađu na blogu. Jesu posebne – onaj ko ih je jednom probao pamti ih zauvek. Potrebne namirnice:(odštampaj recept)Testo300 g brašna200 g putera200 g svežeg siraprstohvat soliFil150 g nugat krema50-ak g prženih lešnikaZa posipanje150 g smeđeg šećera Način pripreme:Sastojke za testo izmrviti […]

1 min read

PRAZNIČNI KOLAČI – POLjUPCI

Zimski dani su kao stvoreni za pripremu peciva i kolača. Ima li nečeg lepšeg od prijatnih mirisa koji preplave dom? Toplina koja ne dolazi samo iz pećnice već iz samog vazduha kojim dom odiše kao da nanovo krsti i blagosilja sve što se u takvom domu zatekne. Zar to nisu trenuci radosti, topline i spokoja? Posebno volim večeri kada se u domu pored blage igre svetlosti ukrasnih lampica i sveća oseti miris kuvanog vina i nekog slatkog peciva ili kolača poput današnjeg. Poljupci su kolači koje sam probala pre par godina, na okupljanju food blogera na Adi, a koje nam […]

1 min read

#MOJ FAVORIT: NAJBOLjI BROWNIES

Brownies su jedan od probranih čokoladnih kolača koje volim. Inače, nisam vam ja neki čokoljubac i zato mogu da odolim mnogo čemu što za sastojak ima čokoladu. Recept za današnje braunije je neznatno izmenjen u odnosu na original koji možete pronaći na ovoj strani. U ovim čokoladnim kockicama možete uživati i zimi i leti, samo se prethodno otarasite griže savesti. ☺ Pripremala sam ih dva-tri puta i svaki put su bili izuzetno ukusni ali reakcije mojih ljudića i drugara blogera sa okupljanja u Vršcu bile su okidač da recept podelim sa vama. Verujem da većina onih koji prate naše food […]

2 min read

SLANIŠA – BRZA PITA SA ŠUNKOM I KAČKAVALjEM

Nedelja je dan kada se trudim da mirujem i što je više moguće poslova i obaveza stavim na čekanje. To važi i za kuhinju tj. ne kuvam ništa što nije neophodno. Baš iz navedenih razloga tog dana mi je za doručak potrebno nešto brzinski, bez puno cimanja i po mogućnosti nešto što se može prebaciti tj. iskoristiti za večeru. Pre petnaestak dana sam ugledala Snežinog Slanišu – recept koji vam danas predstavljam i tog momenta sam znala da će biti isproban baš kao nedeljni doručak/večera. Ova brza pita sa šunkom i kačkavaljam deluje poznato i sigurno da mnogi od vas […]

1 min read

KOLAČ SA ORASIMA – MARCIPAN

Eeeh… Ne znam kojim čudom se najzad nakanih da napišem par reči i objavim nov recept, al’ hvala bogu da jesam. Kako su zaređali lepi dani tako mi se ne da da uđem u kuću. Kada nemam čime više da se bakćem van zidova, a ja izmišljam kojekakve poslove samo da bih što više vremena provela napolju. Inače, takvo ponašanje je tipično za mene tokom prolećnih dana jer ja da mogu i travu bih slušala kako raste. Iz dana u dan se radujem svakoj novoj olistaloj ili procvetaloj grani, žbunu, cvetu… Tada mi ovaj, kulinarski, hobi postaje manje bitan i […]

2 min read

PRAZNIČNI KOLAČI – BURGERSKE KIFLICE

Kako su neki od vas navikli da ih s vremena na vreme darujem jestivim poklončićima, za očekivati je što uvek tragam za novim receptima koje mogu fino upakovati i izmamiti vam osmeh na lice. Ovog puta želela sam da prizovem miris uspomena i nekih starih vremena. Osim prijatne doze sentimentalnosti, stara škola kuvanja u meni uvek budi asocijaciju za kvalitetno i dokazano dobro – nešto čemu je nemoguće naći falinku. Upravo zbog toga rado listam stare recepte i oslanjam se na klasičnu pripremu. Recept za burgerske kiflice dugo je čekao na isprobavanje ali je najzad došao na red i dočekao svojih, […]

2 min read

TEGLICE PUNE ZIMNICE: TIHO PEČEN PARADAJZ (POMORAVKA)

Ako je suditi po najčitanijim objavama ovih dana, većina vas uveliko zimnicu pakuje u teglice. Kako je vikend tokom sezone zimničenja rezervisan za pripremu i pakovanje svega onoga što volimo da jedemo tokom zime rešila sam da danas objavim jedan receptek u tom fazonu. Ovog puta postojećoj kolekciji recepata za zimnicu na blogu pridružuje se i Zokin (Pomoravka) čuveni i već ko-zna-koliko-puta isproban recept – tiho pečen paradajz sa belim lukom. Kada sam prvi put pripremala recept strogo sam se pridržavala svega navedenog. Plus, paradajz sam pekla toliko da sam mu dušu uzela, računajući što je sigurno – sigurno je. […]

2 min read

PROBALI SMO: PANJ TORTA

Skoro da sam zaboravila kada smo gospodin virus i ja počeli druženje ove sezone. Beše to, valjda, pred Novu godinu ali smo se nešto natezali, niko da popusti, sve kao biće-neće… Međutim, četiri-pet dana posle Nove godine, baš kada treba pripremati sve oko Božića, postadosmo nerazdvojni. Teško za poverovati – i danas se družimo. Tih dana, u neprestanoj groznici, gledala sam da prođem sa što manje petljancije oko klope. Nije da mi ne volimo da se gozbimo, naprotiv. Nego, nisam imala snage ni trepavicama da mrdnem a kamoli da poradim sve ono što bih inače postigla. Na sve to, obuzeo […]

3 min read