
#SITNI KOLAČI: KUGLICE SA SUVIM SMOKVAMA
Kuglice sa suvim smokvama su kolačići koje poznajem koliko sam stara i koji mi nikad nisu dosadili, niti znam nekog da od njih okreće glavu. Najčešće se pripremaju u sezoni slava ali u našoj kući mogu se zateći tokom cele godine. Pored njih, tu su uvek i kuglice sa sirovim jabukama, keksom i kokosom.
Ovo je recept za ukusne bombice ili kuglice sa suvim smokvama i orasima, prema onome kako, više od tri decenije, stoji zapisano u razlistaloj i izbledeloj školskoj beležnici sa receptima.
Potrebne namirnice: 300 g mlevenih suvih smokvi, 150 g tostiranih mlevenih oraha, 4 (vrhom pune) supene kašike meda (livadskog ili bagremovog), sok od ½ limuna ili 2-3 supene kašike ruma. Za valjanje: 4 supene kašike mlevenih oraha, 1 kesica (Burbon) vanil-šećera i 2 supene kašike kristal šećera.
Način pripreme: Samlevene smokve preliti sokom od limuna ili rumom, pa dobro promešati (umesiti rukom) i ostaviti da odstoji 15-ak minuta. Za to vreme prepeći orahe u tiganju ili pećnici, pa ostaviti da se prohlade, te ih samleti. Zatim, u smokve dodati mlevene orahe i med, pa sve dobro sjediniti da se dobije kompaktna smesa. Zasebno, u manjoj posudi sastaviti mlevene orahe, vanil i kristal šećer. Praviti male kuglice i valjati ih u mešavinu oraha i šećera. Kuglice ređati na poslužavnik i ostaviti na suvom mestu da se prosuše 24-48 sati.
Napomena:
Dlanove blago nakvasiti vodom i tako praviti kuglice. Tek kada se prosuše, nakon dan-dva, stavljati ih u papirne korpice i služiti. Mogu trajati više sedmica, ukoliko se čuvaju na suvom i hladnom mestu. Ne preporučujem da ih čuvate u frižideru jer će postati vlažne. Umesto oraha mogu poslužiti lešnici. Preporučujem da u tom slučaju ne stavljate rum već limunov sok. Rekla bih da je ukus kuglica sa lešnicima prefinjeniji.
13 thoughts on “#SITNI KOLAČI: KUGLICE SA SUVIM SMOKVAMA”
Comments are closed.
Obožavam ih, kako god. Sećaju me na moju mamu koja ih je pravila preko cele zime, često 🙂
Divne su Nataša! 🙂
Ja ih se secam sa slava koje je pravila moja nana, vecne ! "kako je lepo videti te opet" 🙂
Drago mi je da te vidim ponovo na blogu a za kugliuce sam sigurna da su odlične…
Prekrasni , zdravi sastojci Nale…Lijepo te je ponovo čitati. Pozdrav iz Bosne
I ja ih se sjećam, mama ih je znala raditi za novogodišnje praznike. No, ja sam daleko više voljela čokoladne kuglice, pa ove baš i ne radim iako im se nema što zamjeriti.:))
Stara dobra klasika.. to je to! Super recept za povratak na blog scenu. :*
Jedan od neprolaznih klasika, uvek tako fini i omiljeni kolacici… mogla bi jedna bombica da se dokotrlja do mene!:)))
Baš divno i fino izgledaju
Volim…
Nesto slicno sam pripremala pre par dana, ali sa urmama. Zdravo, brzo i efikasno :))) Obozavam!
Obožavam ih!
Kako su lijepe,a u ukus ne sumnjam 🙂 pravicu ih…