Potrebne namirnice: 30 kom. crvene (mesnate) paprike3 kom. patlidžanasoli (30-ak g) i bibera po ukusuulje Način pripreme: Papriku i patlidžan oprati, osušiti i peći sa više
zimnica
SALATA OD PATLIDŽANA
prema ovom receptu 3 kg patlidžanasoli za usoljavanje75 ml soli75 ml alkoholnog sirćeta85-90 ml vode200 g belog luka2 veze peršuna5 crvenih paprika4-5 dl ulja za više
CHILI PASTE
20-ak raznobojnih feferona 2 glavice crnog luka 5-6 čena belog luka 1 kašika soli 1 kašika šećera 2 kašike vinskog sirćeta 3 kašike ulja Priprema: više
FRANCUSKA SALATA
2 kg šargarepe 2 kg krastavaca 2 kg paprike turšijare 2 kg zelenog paradajza 2 kg crnog luka 120-150 ml sirćeta 200 ml ulja so prema više
SLATKO OD JAGODA (sa manje šećera)
Ovaj recept za slatko od jagoda jako volim jer ne zahteva uobičajenu količinu šećera tj. srazmer sastojaka je u korist voća. Osim što sadrži manje više