Kao rešenje za nedeljni ručak, posebne prilike ili svaki dan – pileći ražnjići iz rerne.

Ovako pripremljena piletina izuzetno je ukusna i nije od onih obroka koji zahtevaju posebnu pažnju i složene radnje tokom pripreme. Sve što je potrebno jeste prethodno marinirati meso dan-dva i pobrinuti se za lagan ali efektan prilog uz ovo sočno, blago pikantno i slatkasto meso.

Prepuštam vas fotografijama i receptu, a vi ako se odlučite da pripremite ovo jelo javite utiske.

Potrebne namirnice:
(odštampaj recept)
​500 g pileć​eg filea​
– marinada –
1 kašičica smeđeg šećera
1 čen belog luka
1 kašičica bibera
1 kašičica soli
1 kašičica dimljene paprike
po ½ kašičice kurkume i đumbira
1 limun (sok)
oko 100 ml maslinovog ulja
– humus –
barene leblebije
rukola
so
sok od limuna
tahini
maslinovo ulje po želji

Način pripreme:
​Meso začiniti sa svih strana, preliti sokom od limuna, uljem i ostaviti u frižideru 24 do 48h. Iseći na kockice, nanizati na štapiće (po volji, dodati crni luk, papriku, prokelj…), položiti u pleh obložen pek-papirom (uz to dodati i neko povrće po želji), preliti marinadom, pokriti papirom za pečenje i staviti u ugrejanu rernu na 200°C oko pola sata. Zatim, skloniti papir i nastaviti pečenje dok meso fino ne porumeni. Servirati uz humus i npr. pirinač.
Sastojke za humus samleti da se dobije fina, homogena, masa (ja nisam ljubitelj totalno svilenog humusa, kao pašteta, pa ostavim malo komadića da se nađu za pod zub 😄).
Pirinač, kao prilog, obariti i blago posoliti.