jagode Archives - Nale Coolinarija

VOĆNI KOLAČ SA KEKSOM

Ovih dana jagode trošim nemilice jer sezona kratko traje i valja je što bolje iskoristiti. Kako rekoh prošli put, jagode u kolačima volim samo u svežem stanju i onda ništa lakše do zbućkati nešto na brzinu uz još par sastojaka. Npr. nešto kao što je ovaj voćni kolač sa keksom za koji osim jagoda možete koristiti višnje, maline, borovnice, kupine itd. Letnji dani traže nešto lakšu hranu, pa je tako ova poslastica odlično rešenje za brz, ekonomičan i ukusan deo nakon ručka. Ovaj voćni kolač sa keksom najviše volim da jedem kada odstoji 4-5 sati u frižideru jer tada se […]

1 min read

JEDNOSTAVAN KOLAČ SA JAGODAMA

Jednostavne ili svedene stvari meni mnogo lepše i lakše ulepšaju život nego masa nekih (za)komplikovanih. To se posebno odnosi na poslastice; one koje nisu za pred goste tj. za posebne prilike. Mada, baš te neobično obične poslastice umeju da budu pravi hit i izazovu neslućeno oduševljenje kod onih koje ste ugostili za ručkom ili večerom. Poznato i ukusno jelo koje priziva lepa sećanja je nešto zbog čega svako srce poskoči, a nepce nečujno zapeva. Ništa slađe nego kad je opušteno, domaće, poznato, dovoljno lepo i uvek ukusno! Taj osećaj topline i komfora pružaju samo tzv. smuti pa prospi kolači, a […]

1 min read

ETON MESS – BRZA POSLASTICA SA JAGODAMA

Tradicionalna engleska poslastica – Eton Mess je ništa drugo do divno ukusna kombinacija puslica, slatke pavlake i jagoda. Pored skladnih ukusa, Eton Mess je poslastica koju karakteriše i prijatna mešavina tekstura – od kremaste i baršunaste teksture slatke pavlake, preko teksture tek očvrslih jagoda do hrskavih i laganih komadića puslica. Prema zvaničnim podacima, ovaj desert prvi put se spominje 1893. godine. U prvobitnom obliku ova brza i osvežavajuća poslastica sastojala se od slatke pavlake i jagoda. Puslice su dodate naknadno, tokom masovne popularizacije ovog recepta. Koledž Iton smatra se mestom porekla ove divne poslastice, koja se osim sa slatkom pavlakom […]

2 min read

SLATKE TALjATELE SA JAGODAMA

Jagode su već na izmaku, baš kao i moja snaga ovih dana… Hahahahaaaa. Ne mogu da dišem, bre! Ne mogu pa tačno i škrge da imam! Počela sam da kukam na vreme(nske prilike) i tačno znam da sam matora. Ma, nema šanse da je nešto drugo. Omatorilo se, nije da nije. Kako godina za godinom, a ja sve bolje i jače osećam kako mi ne prijaju ni topli ni ‘ladni dani… Ma, užas! Nego, ovih dana trebalo mi je nešto slatko iz momenta. Da mi se duša povrati, narodski rečeno. Šta bih ja nego da smućkam nešto od onog što […]

1 min read

MAFINI SA JAGODAMA

Da vam hvalim ovu poslasticu ne mogu i ne želim. Ne zbog toga što ne verujem u nju. Naprotiv. Već zato što stvarno nema potrebe da vam pripovedam neke posebne priče o ukusima slatkih mafina i pečenih jagoda. Mafini sa jagodama jesu fina i brza poslastica ali taj ukus nije ni približan ukusu kolača po mojoj meri. Jagode najviše volim u svežem stanju ali kad kupim potpuno bezukusne jagode gde ću s njima (i to na ovu skupoću, aloe) nego da ih iskoristim kako umem i znam. Tako sam nedavno skoro pola kilograma jagoda skrkala u mafine i aj’ ćao. […]

1 min read

SOČAN KOLAČ SA JAGODAMA

Kada pomislim na kolač sa jagodama prva asocijacija je nešto lagano i kremasto. Inače, jagode me zanimaju samo ako su fino ogrnute laganim kremom i naslonjene na sočan biskvit (patišpanj, piškote, natopljen keks). Ne volim pite i druge kolače u kojima se jagode peku. Uopšte mi se ne dopada taj ukus i uvek mislim kako se tako iskorišćene jagode samo bacaju. To uopšte nije tačno ali iz moje vizure je to tako i šta da radim. Nedavno sam pripremala kolač sa jagodama, a da ni sama nisam znala šta tačno pravim. To uopšte nije retka pojava kada sam ja u […]

2 min read

ŠARLOTA S JAGODAMA I PAVLAKOM

Najviše volim one dane kada ništa ne moram. Valjda je to tako kod većine… Volim te dane bez obaveza, jurnjave, razmišljanja, uklapanja, postavljanja ili ispunjavanja cilja. Ma, volim mir. Onda mi je sve na svom mestu i po meri. E, jedan od tih dana upravo je prošao, a drugi polako izmiče. Pomislih da bih, dok se još kupam u blaženoj i prostoj tišini, mogla ponešto i na blog da postavim. Mislim da je ova, ukusna, nenametljiva ali zavodljiva i lepršava torta – šarlota s jagodama i pavlakom, pravi odabir. Nešto u čemu bih mogla preterano da uživam. A, iskreno se […]

1 min read

DžEM OD JAGODA

Jagode se odavno nalaze u ponudi ali ja po navici sačekam prvu polovinu juna kako bih ih koristila za spremanje slatkog ili za džem od jagoda. Uvek biram one sitnije i tamnije jagode, čvrsto verujući da su baš te najbolje. Do sada se ispostavilo da je to dobar reper. ☺ Ovaj recept sam prvi put isprobala prošle godine i oduševila se! Na isti način spremala sam i džem od višanja i pomislila kako ću ovaj Dajanin recept koristiti od sada pa nadalje. Godinu dana kasnije, ostajem pri tom mišljenju, a rado vam preporučujem da i vi isprobate džem od jagoda pripremljen na ovaj […]

1 min read

SLATKO OD JAGODA (sa manje šećera)

Ovaj recept za slatko od jagoda jako volim jer ne zahteva uobičajenu količinu šećera tj. srazmer sastojaka je u korist voća. Osim što sadrži manje šećera, ovo slatko krasi bitno više ukusa ili je tura jagoda koje sam koristila ovog puta bila mnogo bolja?! Potrebne namirnice:1 kg očišćenih i dobro zrelih jagoda400 g šećera200 ml vode Način pripreme: Sveže i potpuno zdrave jagode oprati i odstraniti im peteljke. U širu šerpu (oko 5 litara) staviti šećer, dodati vodu i špinovati na umerenoj temperaturi. Nakon 10-ak minuta, skloniti sa šporeta i dodati pripremljene jagode. Slatko kuvati sve dok se peni i […]

48 sec read