Ukoliko se i vi patite sa breskvama ili nekim drugim voćem evo odličnog načina kako možete utrošiti voće. Ovog puta u pitanju je kolač sa breskvama. Nisam ga pripremala sa odležalim breskvama već sam koristila lepe plodove, koji su održali čvrstinu i tokom pečenja. Osim s breskvama, rado vam preporučujem da isprobate ovaj ukusan kolač i sa šljivama ili kajsijama.
Potrebne namirnice:
(odštampaj recept)
Biskvit
3 jajeta
125 g masti
140 g kiselog mleka
170 g šećera
150 g belog brašna
100 g int. pšeničnog brašna
½ kesice praška za pecivo
prstohvat soli
700 g breskvi
Posip
70 g prezli
1 kašičica cimeta
2 kašike šećera
2 kašike smese za biskvit
Način pripreme:
Breskve oprati, obrisati od viška tečnosti, prepoloviti, ukloniti košticu i ostaviti sa strane.
Jaja, mast, kiselo mleko i šećer dobro umutiti. Ukoliko volite dobro slatke kolače, povećajte količinu šećera na npr. 220 g. Dodati brašno, prašak za pecivo i so te još jednom umutiti sastojke i fino ih sjediniti.
Posebno pomešati prezle, cimet i šećer, pa u to dodati umućenu smesu za biskvit. Promešati sastojke tako da se dobije peskovita tj. mrvičasta masa.
U blago nauljenu (namašćenu) i brašnom posutu posudu izručiti i ravnomerno rasporediti umućenu smesu za biskvit. Breskve isečene na deblje kriške poređati i blago ih uroniti u testo (pritisnuti prstom). Preko voća ravnomerno naneti mrvičastu masu.
Peći u ugrejanoj rerni na 200ºC pet minuta, a zatim još dvadeset minuta na temperaturi od 180ºC.
Kolač ostaviti u pećnici sa odškrinutim vratima, pa kada se prohladi iseći na komade i poslužiti uz dodatak meda ili kuglu sladoleda.
