19 Comments

  • Punjene paprike su mi,pored sarme, jedno od omiljenih jela i mogla bih da ih jedem svaki dan. Ne pravim ih ovako kao ti, pravim ih na klasičan način. Zašto dodaješ rakiju u fil?Prijatan vam ručak:))

    • Drago mi je da volis punjene paprike, onda ih obavezno probaj i na ovaj nacin. Klasika je klasika ali i nesto novo vredi probati. Rakija, valjda, doprinosi tome da se razgradi miris jagnjetine. Ume jagnjetina da bude previse jaka i na ovaj nacin, koliko sam ja primetila pripremajuci ovo jelo, meso se fino "obradi". Hvala, danas bi mi pasovala jedna paprika, onako da se ugrejem:)

  • Gaga says:

    Moje najomiljenije jelo dok sam jela meso, a i sad je u top 3, iako pravim posne!
    I meni zapela za oko ova rakija u receptu 😉 Moraću da je ubacim i ja 😀

    • Gago, ja ih volim i posne, narocito sa psenicom… Samo ti ubacuj, to ne moze da ne valja :))) A, i radi dezinfekcije (unutrašnje), kako je to mudro zborio moj deda. A, on se ozbiljno razumeo u rakiju!

  • OBOŽAVAM!! Posebno ovako u saftu 😉 Tih, sad znam šta ću sutra da kuvam!

  • Sa izuzetkom korijandera i đumbira postupak pripreme je i kod mene gotovo identičan, a da znaš d amnogo volim kako drugii spremaju klasična jela. Izbor paprike je broj jedan za recept, kao što si rekla. Vešto oko može da prepozna one koje su mesnate, koje nisu vodene i nisu onako anemične i prozirne. Kad je paprika dobra onda enma šanse da se omane, a kad od paprike ostanu samo kožice onda ništa ne valja. Samo me zanima ova rakija u receptu, to vidim prvi put,…čemu služi?

    • Drago mi je da slicno pripremamo:) Nažalost, ni paprika u poslednje vreme nije kao što je nekad bila, pa je sve teže na pijacama pronaći onu, pravu, baburu… Sve neki modifikovani i "unapređeni modeli", a kad zagrzeš bude "cvrc", nigde ukusa, bljak.
      Pošto vidim da se pitate čemu rakijica, ubaciću napomenu u post. I Zoki je pitala isto što i ti, ja tačan odgovor nemam, ali moje je mišljenje da rakija služi da se jagnjeće meso bolje "skuva" tj. izgubi onaj šmek koji je prati.
      Uz to čula sam da ako se alkohol doda u pirinač, pirinač se neće raspadati. Za ovo oko pirinča ne mogu da tvrdim jer nisam probala, ali moguće je.

  • Irena says:

    Jela bi ih svaki dan! Ovaj recept je baš baš dobar.

  • mignonne says:

    Njam, njam, mnogo dobro izgledaju, nisam jos probala sa jagnjetinom a zanimljiva je i ta rakijica koja se dodaje unutra, nije ni cudo sto gosti posle budu veseli.:))) salim se, super izgledaju sa tom hrskavom koricom, za mene moze jos kasicica kiselog mleka odgore.:)))

    • Lanić, meni su najlepše sa jagnjetinom, apsolutno su fantastične. Ma, gosti budu veseli više od one što stoji na stolu, pa ne znaju meru kad im je dosta, jok od ove u paprikama:)))
      Za tebe može sve, nema da brineš. Samo kad bi mi jednom došla, ne bih te pustila da odeš:))))

  • Ljilja says:

    Mi smo danas rucali punjene paprike. Ja pravim one klasicne, pa mi je tvoj recept bas neobican i znamiljiv 🙂

  • Анониман says:

    Iako paprike pravim na kalsican nacin, recept izgleda interesantno, posebno zacini, i bice isprobano.
    Ono sto sam sama otkrila i vec godinama tako radim je sos ili saft u kome se paprike kuvaju, a po cemu su moje punjene paprike poznate. Kad nalijem paprike vodom i stavim da se kuvaju, ja dodamoko 4 dobre kasike paradajz pirea. Ovde u Australiji ga ima i pocela sam redovno da ga koristim. Dakle, samo paradajz pire u vodu kojom sam nalila paprike. Paprike se kuvaju na umereno jakoj vatri. Posle izvesnog vremena vicecete da se napravio prekrasan paradajz sos od bode i koncetrata paradajza. Nista drugo ne preba, niti brasno niti nesto drugo. Ja na kraju dodam u sos okolo paprika, malo secera da ublazi kiselinu ili jos malo soli, ako treba. Imacete punjen praprike u prelepom paradajz sosu. Uz pire krompir, boli glava.
    Ovaj fil za paprike od jagnjeceg mesa, podsetio me je na recept za sarmice sa zeljem koji sam nasla u jednom romanu ( Masha Merkan: The pomegrante soup) a originalno je stri persijski recept. Na lukku se isprzi mlevena jagnjetina. Dobro, da se zarumeni. Odvojeno se obari pirinac. Sada se sjedini meso s pirincem pa se doda so, biber, jedna vezica mirodjije, manja veza nane, sveze, seckano, sok i kora od jednog limuna. Zaviju se sarmice, malo vode i u rernu desetak minuta. Prelepo. Ja sa raspisah. Pozdrav iz Melburna.

  • Punjene paprike su mi jedno od dražih jela, ne znam da li mi je draža sama paprika, punjenje ili onaj fini saft koji uvijek pomočim 🙂 Ovaj recept je odličan i zanimljiv sa dodatkom rakije, prvi put se sa time susrećem i vjerujem da ova paprika ide na isprobavanje !

  • Punjene paprike su nam omiljeno jelo ljeti, volim ja i miris i okus janjetine.

  • divna ideja… dođe mi da sameljem ovu pečenu jagnjetinu

  • Jao, pa kako sam mogla propustiti ovaj post, inače sam luda za punjenim paprikama. Draga imenjakinjo, dosta mi je ovih sarmi, da sam znala da praviš paprike sama bih se pozvala 🙂 Lijep pozdrav!

  • A, u mesu je kvaka 🙂 Otuda rakija u receptu…

    Paprike izgledaju savršeno, a ja ih dugo nisam pravila, pa me sad žacnulo :))

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *