Skip to content
nale coolinarija logo
Menu
  • Početna
  • Ko je Nale Coolinarija?
    • Praktična žena
    • Mr. Kitchen
    • Ostalo
  • Uslovi korišćenja
  • Recepti
    • Predjela
      • Pite i proje
      • Peciva
      • Party zalogaji
    • Supe i čorbe
    • Sa mesom
    • Posno
    • Poslastice
      • Torte
      • Pite i štrudle
      • Kolači i keksi
      • Sitni kolači
    • Zimnica
  • Food writing
    • gastronomski atlas
    • antička kuhinja
      • da vinci
  • Restorani
  • Turizam i ugostiteljstvo
Menu
Koh od griza

Koh – kolač koji pamtim

Posted on 29/05/202223/06/2024 by Nale

Domaći kolač koji pamtim od najranijeg detinjstva, a koji se i danas s vremena na vreme nađe na mojoj trpezi jeste koh.  Volim da osetim pod zubima strukturu ovog kolača, koji je ujedno predivno sočan, a sa druge strane dovoljno kompaktan da se ima šta zagristi. Jedina mana mu je što brzo nestane tj. plane (max 24h). Osim toga, koh je idealna poslastica za letnje dane, koja vas može brzo okrepiti i dovoljno zasladiti.

Koh

Potrebne namirnice:
– Biskvit –
6 jaja
120 g šećera
165 g pšeničnog (što sitnijeg) griza
40 g brašna
po želji 1 kašika kakao praha
– Preliv –
1.3 l mleka
100 g šećera
1 vanil-šećer
½ limuna (kora)

Način pripreme:
Jaja penasto umutiti uz postepeno dodavanje šećera. Zatim, nastaviti mućenje uz postepeno dodavanje griza i brašna. Mutiti dok se svi sastojci ne sjedine i masa postane dovoljno gusta. Od ukupne smese odvojiti 3 kašike i pomešati sa kakaom.
U podmazan i brašnom posut pleh (20 x 33 cm) izručiti i ravnomerno rasporediti smesu. Zatim, preliti tamnom smesom (sa kakaom) i išarati po želji. Peći u dobro ugrejanoj rerni na 200º C 12-15 minuta.
Mleko zakuvati sa šećerom, uz redovno mešanje. Kada mleko počne lagano da struji dodati oguljenu koru limuna (nema potrebe za rendanjem jer se kasnije kora izvadi) i vanilin-šećer, pa mešati dok mleko ne provri.
Pečen koh izvaditi iz pećnice, čačkalicom izbockati na više mesta i postepeno preliti vrelim mlekom. Kolač ostaviti (na sobnoj temperaturi) da se ohladi, a zatim prekriti alu-folijom i ostaviti u frižideru 4-6 sati da se dobro ohladi. Iseći na kocke željene veličine i poslužiti uz dodatak mleka ili sirupa od višnje/maline.

Semolina cake
nale coolinarija logo

7 thoughts on “Koh – kolač koji pamtim”

  1. Dubravka Belogrlic каже:
    17/07/2017 у 01:02

    Svaki kolaš koji ovako dugo preživi i ostane popularan je svakako i posebno ukusan. Zato što je ijednostavan za pripremu.

    1. natasavitezovic каже:
      28/07/2017 у 15:35

      Apsolutno se slažem s tobom. Jednostavno i kvalitetno je čarobna formula po kojoj se prave ovakvi i slični receptići. Veliki pozdrav za tebe, draga moja. ☺

  2. Natasa каже:
    21/07/2017 у 20:08

    Pravim prvom prilikom!

    1. natasavitezovic каже:
      28/07/2017 у 15:36

      Drago mi je da to čujem! Pozdraaaav ☺

  3. Vesna каже:
    07/07/2019 у 23:37

    Stari,dobro proveren recept.A kad moja Nale to napravi,pa postavi ovako lepu sliku-niko ne može da odoli

    1. Nale каже:
      08/07/2019 у 07:21

      Ništa bez klasike i dobrih, starih receptića. Hvala ti, mila moja na divnim rečima. Ti mi uvek ostaviš tople komentare pune podrške. Šaljem Ljubav. ♥♥♥

  4. Vesna каже:
    08/07/2019 у 21:18

    Uvek ćeš imati od mene podršku,ti si-moja Nale.Sve što radiš radiš sa puno volje,to se oseti.Svaki tvoj post je pun emocija,dobrote jedne divne žene.Grlimo te i ljubimo

Comments are closed.

© 2025 Nale Coolinarija | Powered by Minimalist Blog WordPress Theme