Posno – Page 10 – Nale Coolinarija

U BELOM – šarmantni, suvi posni kolači

Pošto se bliži i sezona slavlja, suvi posni kolači mogu se poslužiti i za neku od svečanih prilika. Ukoliko volite da se poslužite suvim kolačima uz kafu ovo je divan način kako se čulno obogatiti ili usrećiti draga vam bića. Ne znam da li ste nekada bili te sreće da kada unapred kažete da ćete negde ići ili nešto želite da uradite, prosto, od toga ne bude ništa. Ja sam tu školu odavno završila ali izgleda da s vremena na vreme treba da ponovim (uvek istu) lekciju. Naime, planirala sam otići na desetak dana van grada, što i jesam ali […]

2 min read

LIMUN ČORBA SA KARFIOLOM

Ovaj post nije za probirljive, kao ni za one koji bez jačih ukusa ne mogu. Ne retko, zadese me faze kada želim jesti što više povrća i što manje začinjena jela. Jedno od takvih jela bila bi i ova čorba. Unapred Vas informišem da je čorba „prazna“. Lično, mislim da našem organizmu treba više ovakvog „goriva“. Za one koji vole baš ovakve ukuse sledi recept. ½ kg karfiola 1 l vode 1 kafena kašika soli 1 limun (sok) 3 supene kašike ulja 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka prema ukusu soli prema ukusu suvog začina ± 8 dl […]

1 min read

BELOLUČENE PAPRIKE

Belolučene paprike, salata od paprika i belog luka, kisela paprika sa belim lukom, pečena paprika sa belim lukom – samo su neka od imena za ovu svima znanu salatu. Interesantno je što koliko god da je jedem uvek mogu još. I uopšte mi nije frka zbog beloga luka (huuuu)… Volim ovu divnu i jednostavnu, a tako zdravu salaticu. Ne biram dal’ su paprike zelene il’ crvene. Mada, više volim one crvene, pa ako ima još koja da malo ljutne – uf, lepotaaaa. ☺ Ovu salatu uvek u mislima vezujem za prebranac ali retko kad da se potrefi da spremim pasulj […]

1 min read

BAKE ROLLS I KOLAČ SA MALINAMA

… javljam se, i naravno, postavljam neke nove, fine, receptiće. Lagani za pripremu, divnog ukusa i preporučujem ih. Ovim putem zahvaljujem se Naletu i Mariji, što su svoje recepte podelile sa nama. Bake rolls na domaći način, za koje autorska prava zadržava Nale, sa Coolinarike, predstavljaju odličnu grickalicu, koja je zapanjujuće slična onoj kupovnoj. Ali, ovog puta odlučila sam se da vam predstavljam verziju sa kukuruznim grizom, koji ovim grickalicama, pored žute boje, daje i još bolju hrskavost. Naime, umesto oštrog brašna dodaje se ista količina kukuruznog griza. Pored griza, u bake rolls dodala sam 2 čena belog luka i […]

3 min read

KREM ČORBA OD KARFIOLA I TIKVICA &

Kada topli dani zakucaju na vrata, vreme koje provodim u kuhinji svedeno je na minimum. Uz to, rado jedem lagana jela; kako dani postaju vreliji tako manje jedem, a i kad jedem to su neke čorbice ili salatice. Nisam neko ko lako podnosi vrućine, pa mi se to odrazi i na apetit. Malo vremena, dosta vrućine i šta da kuvam? Pošto se trudim da sezonske namirnice koristim maksimalno, tako ovih dana tikvica imam u izobilju. A, kao što i vrapci do sada znaju (s’ obzirom koliko puta sam postavila recepte na temu tikvica) tikvice obožavljem;) Uz tikvice, tu su mlad […]

2 min read

KREM ČORBA OD POVRĆA

Hladni, ledeni, dani. Već nekoliko dana muči me nazeb i jedino što bih želela da sa sobom učinim jeste da se umotam u ćebe, ležim i srčem (o, da, mimo svakog bontona) lepu, krem čorbicu. I, evo, našla sam vremena sebe da izlečim i da se okrepim toplim, čorbastim, napitkom. Ukoliko se prepoznajete (a, iako se ne prepoznajete) pripremite ovu laku a tako ukusnu čaroliju i obradujte svoj organizam. Makar ćete na neko vreme zaboraviti spoljašnje temperature. 3 kašike ulja 1 glavica crnog luka 1 kocka juneće supe 2 veće šargarepe brokoli (po želji) karfiol (po želji) (ili 1/2 paketa […]

45 sec read

ROLAT SA PEČURKAMA (posno)

Bezbroj je recepata koje sam isprobala i kojima sam se oduševila ali dešavale su se nepredviđene stvari, pa nisam uspela da ih “uhvatim”; ili je brzo “nestalo” ili nisam imala volje da se bakćem sa fotkama ili čak, nisam imala baterije za foto-aparat. Jedan od recepata koji se našao u ovoj grupi bio je Jafin recept za divnu, posnu pitu s pečurkama. Recept preporučujem. Od napisanih mera za testo mogu se napraviti dva rolata. I, znajte da je ovo jedna od divnih, proverenih stvari koje vredi imati u našim beležnicama, klaserima, folderima, fleševima ili već arhivama, uopšte! Prvi put, ovu posnu pitu […]

2 min read

POGAČA SA SODOM BIKARBONOM

Pogača sa sodom-bikarbonom je praktična i brza za pripremu, naročito tokom onih dana kada je ishrana prilagođena postu. Ova pogača, poznata još pod nazivom presna pogača, jedan je od klasičnih recepata, a klasiku ne treba menjati. Ukus pogače nije spektakularan. Štaviše, skroman je i blag ali baš zato se ne može se tek tako rastati od ove pogače. Baš kao što je i posna proja skromna sastojcima ali više nego bogata ukusom. Ukoliko tragate za posnim receptima, obavezno pogledajte i preuzmite Mali kuvar sa 40 posnih recepata. A, sada pređimo na recept za pogaču sa sodom-bikarbonom… Potrebni sastojci: 500 g brašna […]

1 min read

PARADAJZ ČORBA SA REZANCIMA

1 konzerva paradajza (pelat) 1/2 glavice crnog luka ili pera mladog crnog luka 1 čen belo gluka ili struk mladog belog luka 2 kašike brašna 2 kašike ulja 1.5 l vode so i začin po ukusu rezanci za supu po ukusu Priprema: Na ugrajanom ulju propržiti luk (ili pera mladog crnog luka) na umerenoj temperaturi, posoliti. Kada se luk uprži dodati sitno iseckan beli luk i povremeno dolivati malo vode. Nakon što se luk izdinsta (postane kašast) i ispari višak tečnosti dodati brašno i blago propržiti. Zatim, uliti pelat i pustiti da prokrčka, a paradajz što bolje usitniti (ili štapnim mikserom sve ispasirati). […]

41 sec read