#MOJ FAVORIT: NAJBOLjI BROWNIES

Brownies su jedan od probranih čokoladnih kolača koje volim. Inače, nisam vam ja neki čokoljubac i zato mogu da odolim mnogo čemu što za sastojak ima čokoladu. Recept za današnje braunije je neznatno izmenjen u odnosu na original koji možete pronaći na ovoj strani.

U ovim čokoladnim kockicama možete uživati i zimi i leti, samo se prethodno otarasite griže savesti. ☺ Pripremala sam ih dva-tri puta i svaki put su bili izuzetno ukusni ali reakcije mojih ljudića i drugara blogera sa okupljanja u Vršcu bile su okidač da recept podelim sa vama.

Verujem da većina onih koji prate naše food blogere zna da je početkom maja (na moju veliku radost) održan prvi kulinarski meet up u Vršcu. Onda znate i koliko su nas lepo dočekali i ugostili Maja i Šone (Osmeh i orasi) i Sandra (Ko to tamo).

Druženje je bilo vrlo spontano, bez pretencioznosti, hvalisanja, skrivenih namera i svega onoga što znate da ja ne volim. Samim tim, moralo je biti sjajno, baš kao što i jeste bilo. Pored toga što smo bili “osuđeni” na odličnu atmosferu, druženje pored jezera, ukusnu klopu i srdačne domaćine, šetajući gradom obišli smo i neke od vršačkih znamenitosti.

Mislim da bih o ovom druženju mogla pričati danima, a da opet ne zatvorim temu tj. ne dočaram sve svoje impresije. Jednostavnost, iskrenost, dobra volja i želja za upoznavanjem novih ljudi i predela ispunila je taj dan, a taj dan će sigurno biti jedna od uspomena na 2018. godinu.

Gde su gurmani (gastro/food/blogeri) tu je i dobra hrana. Tako je bilo i na prvom kulinarskom meet up-u u Vršcu, gde nije falilo ni od ptice mleko. Istini za volju, nisam bila u dobroj kondiciji s apetitom, pa sam degustaciju završila mnogo ranije nego što sam planirala. Neke delicije su me zaobišle ali znam od koga mogu potražiti recepte za njih. Izmaći mi neće, samo je pitanje vremena kada će doći na red za isprobavanje.

Potrebne namirnice:
(odštampaj recept)
200 g čokolade za kuvanje
200 g putera/margarina
50 g gorkog kakaoa
3 jajeta
190 g smeđeg šećera
100 g prosejanog brašna
prstohvat soli
1 prašak za pecivo
Po želji
5 Kinder čokoladica
2 pakovanja Kinder Bueno
orasi, lešnici, suvo voće

Način pripreme:
Čokoladu izlomiti na manje komade, puter iseći na kockice i zajedno istopiti na umerenoj vatri, uz redovno mešanje. Pred kraj, u istopljene sastojke dodati kakao i dobro promešati. Skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi. Posebno umutiti jaja i (svetlosmeđi) šećer, tako da masa postane slična musu tj. gusta i prozračna, sa skoro potpuno razbijenim kristalima šećera. U to dodati brašno i so, pa laganim pokretima spatulom povezati s prethodno dobijenom smesom. Dodati čokoladu, puter i kakao, pa nežno mešati sastojke dok se sve potpuno ne poveže. Na kraju, smesi dodati prašak za pecivo i sjediniti što bolje. Čokoladice ili orahe, lešnike, suvo voće itd. iseckati na manje komade. U nauljen i kakaom posut pleh (34×22 cm) izručiti dobijenu smesu i izravnati. Dodati čokoladice ili druge sastojke po želji, pa ih lagano ugurati u smesu i par puta (s male visine) ispustiti pleh na radni deo, kako bi višak vazduha izašao iz smese. Peći u ugrejanoj rerni na 160-170°C oko 25 minuta tj. dok ivice kolača ne potamne i odvoje se od pleha. Kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim, izrezati na kockice željene veličine i poslužiti.