PITA OD HELjDINIH KORA
Dobro poznat način pripreme i još bolje poznat ukus (koji obožavam), osnovni su razlozi zbog kojih postavljam ovaj recept – pita od heljdinih kora sa sirom.
Ukoliko volite pite a naročito ukus heljde ovo je prava stvar za vas. Prijatno!
Potrebne namirnice:
½ kg heljdinih kora za pite
200 ml kisele vode
70 ml ulja
300 g mladog sira
4 veća jajeta
so prema potrebi
Način pripreme:
Kore pažljivo razdvojiti. U pakovanju od ½ kg može biti 13-15 kora. Sjediniti kiselu vodu i ulje. U dubljoj posudi izmrviti sir, dodati jaja i promešati da se sve dobro sjedini. Ukoliko sir nije dovoljno slan, dodati so prema ukusu. Položiti koru i premazati je celom površinom mešavinom vode i ulja. Zatim, na prvu koru položiti još jednu koru i blago premazati vodom i uljem, ravnomerno naneti sir do polovine kore, a zatim urolati i složiti u pleh obložen pek-papirom. Postupak ponavljati sve dok se kore ne utroše. Svaki prut pite makazama zaseći na 4-5 mesta. Pre pečenja pitu blago premazati uljem i peći u ugrejanoj rerni na 220º C oko 25 minuta tj. dok ne porumeni sa svih strana. Služiti toplo.
12 thoughts on “PITA OD HELjDINIH KORA”
Comments are closed.
Super pita 🙂 Nale, stavi i kiselu pavlaku u postupku rada, negde si je izgubila.
Hvala, Jafi ☺
Nale, diiivne su ti pitice, zaljubila sam se u njih.:) Meni bas ne uspevaju te pite sa heljdinim korama, ne mogu da nabavim tanke, samo one deblje (po 8-10 komada u 1/2 kg), a to nikako zamotati.:D Ove tvoje cu sanjati!:)))
Hvala ti, draga moja. ♥
Oooh, poznato mi je o čemu pričaš. Par puta sam se prevarila i uzela takve a sa njima niššta nisam mogla. Iscepkala sam ih i napravila gužvaru… Mnogo su teške tj. debele. Da ti pošaljem koje pakovanje?
Ovdje nema ni tankih ni debelih kora od heljde. Tu i tamo mogu se naći od integralnog brašna i to je to. Vjerujem da je pita više nego odlična!
Žao mi je što to čujem. Ja jako volim heljdino brašno a ove kore su mi omiljene. Važi ista ponuda kao i za Lanu. Samo javi i dogovorićemo paket put heljdinih kora ☺
I meni je tesko da nabavim heljdine kore, ali zato kada ih pronadjem napravim tonu zaliha :))) Divno izgleda ova pita sa sirom!
Hihiiiii ☺ Dobro si se snašla. Hvala, draga moja. ♥
I ja često naidjem na predivne recepte sa heljdinim korama ali toga ovde takodje nema ali može se naći heljdino brašno. I tako tražeći naletim na recept kako se pravi domaća heljdina kora sa mašinom za pastu. Eto imam je ne sećam se ni kada mi je poklonjena, nisam je nikada raspakovala ali mogla bih baš d aprobam. Ako ne postavim recept ..znaći nije uspelo 🙂
To je baš dobra ideja. Znam da Kinezi prave rezance od heljde bez problema. Msm, ima li potrebe pričati o Kineskoj kuhinji… Kapa dole.
Nadam se da projekat biti uspešan. Čekam tvoje utiske.
Nema kod nas heljdinih kora, jedino da ih sama radim…
Ako budeš imala volje a i vremena probaj. Stvarno su posebne.