Giorgos Avgeros u razgovoru za Dessert & Gelato, specijalni dodatak B2B i HoReCa magazina Cafe Bar & Restoran, približava čitaocima novo grčko poslastičarstvo koje je, po njegovim rečima, na uzlaznoj putanji napretka i evolucije. Destinacija koju brojni putnici posećuju zbog nestvarno lepih predela, antičke kulture, arhitekture, bogate tradicije i prijatne saznaj više
intervju
Restoran Marco’s, nova stanica na gastro-mapi Srbije
… U spisima s početka XX veka navodi se da je Požarevac grad sa 80 kafana i sa samo jednim lekarom… Duboko cenim one koji se poslu predaju svim bićem. Takav rad je ispunjen neobičnim životnim događajima, susretima, emocijama, lutanjima i odrastanjima koji nakon izvesnog vremena bivaju krunisani onim što saznaj više
Krsto Radović, Mandarina Cake Shop
Osnove poslastičarstva stekao je u prestižnim beogradskim ugostiteljskim školama, da bi učenje i praksu nastavio u Sjedinjenim Američkim Državama i londonskom Klaridžu. Autoritativno i legendarno mesto, poznato po gostima iz viših društvenih slojeva, Claridge’s je kroz svoje kuhinje proveo neke od najboljih svetskih kuvara, uključujući Renea Redžepija i Gordona Remzija. saznaj više
Eksekjel Videla – Čileanac koji je zavoleo Srbiju
Kada upoznate stranca koji je u vašu zemlju doputovao čak sa drugog kontinenta, nemoguće je da se ne zapitate šta ga je privuklo da dođe baš kod vas. Ali ovog puta to nije bio slučaj, jer čim sam ga upoznala uvidela sam da ovaj amigo voli Srbiju. Zato nije bilo saznaj više
Michelinov inspektor ili tajni agent?
Tekst je objavljen u najčitanijem HoReCa magazinu – Cafe Bar & Restoran za mart/april 2022. Šta dobijate kada ukrstite CIA (Central Intelligence Agency) sa CIA (Culinary Institute of America)? Odgovor je jednostavan, anonimne inspektore restorana za Michelinov vodič koji rade u teškoj ilegali, štiteći svoj identitet – i svoje „tajne“ saznaj više