Tart i kiš Archives - Nale Coolinarija

KIŠ SA PEČURKAMA

Ovaj kiš sa pečurkama, namazom od tartufa i maslina i pršutom, pre nešto više od 24 sata, obogatio je moje gastronomsko iskustvo. Hoću reći, uživala sam u fantastičnoj kompoziciji ukusa čiji sam tvorac, mo’š misliti, ja. Savršeno ukusan, rajski zalogaj – ovaj kiš je nešto što će zapamtiti nepce svakog gurmana koji ga bude probao. Nisam subjektivna, ne veličam svoj rad, ali smatram da sam dovoljno naučila da bih mogla proceniti šta su kvalitetna, skladna jela koja ukus namirnica dovode do vrhunca. Kiš sa pečurkama je baš takvo jelo i zato vam od srca preporučujem da ovaj recept isprobate što […]

2 min read

POVRTNI TART OD KORA ZA PITU

Jučerašnji dan beše pomalo neobičan i lep. Uzbudljiv na neki poseban način. Ništa euforičnog tipa ali ipak dovoljno dinamično da osetim adrenalin kako mi pumpa kroz vene. Ah, što volim taj osećaj! S druge strane nije to nešto što me tera da skačem ali cupnem u mestu par puta kao kakav vragolan kad se u štetu sprema. U tako neobičnom i lepom danu i klopa biva neobično lepa i ukusna. Jedna povrtna, posna i na prvi pogled dosadna pita dobila je novo ruho baš zbog neobičnosti dana u kom je nastala i postade povrtni tart od kora za pitu Ono […]

2 min read

TART SA PILETINOM, SPANAĆEM I SIROM

Pite/tartovi se često mogu naći na mojoj trpezi. Osim što volim da ih jedem, rado ih i pripremam. Tartovi su se pokazali i kao odlično rešenje za utrošak preostalih namirnica tj. onih ostataka sa kojima ne znam šta bih. Sezonsko povrće poput spanaća ili prokelja obožavam da koristim za pripremu ovog peciva. Tako da sam i pre par dana koristila baš spanać kako bih dopunila ukus tarta koji je u osnovi bio zamišljen kao tart sa piletinom i sirom. Praktično, jednostavno i ukusno jelo možete napraviti za manje od sat vremena ako se odlučite za pripremu ovog jela. Tart ne […]

2 min read

HRONO TART SA PAPRIKAMA I KOBASICOM

Ukoliko volite slane pite/tartove, ukuse integralnih žitarica i hranite se po hrono režimu, evo jednog recepta u kome ćete sigurno uživati – hrono tart sa paprikama i kobasicom. Tart sa paprikama i kobasicom je sjajno rešenje za doručak ali može se poslužiti i za večeru. Bogat je ukusima jer osim integralnog brašna, tu su i ukusi pečenih paprika, sira i kobasica – priznaćete da je ovo i više nego dovoljno za gastro uživanje. Ovaj recept i druge fine delicije možete pronaći i u časopisu Hrono kuvar za septembar-oktobar 2017. godine. Potrebne namirnice:(odštampaj recept)Testo300 g dozvoljenog brašna½ praška za pecivomalo soli50 […]

1 min read

RAŽANI TART SA SIROM I ZELJEM

Volim ukus ražanog brašna, a volim i pite i tartove. Zato, rado spemam pite sa zeljem/spanaćem, a ovog puta pripremila sam ražani tart sa sirom i zeljem povodom jedne lepe prilike – mog prvog televizijskog pojavljivanja, u emisiji Natašina Praktična žena. Potrebne namirnice: Testo – 170 g ražanog brašna, 100 g integralnog pšeničnog brašna, 1 kašičica soli, 1 prašak za pecivo, 80 g masti (2 kašike), 80 ml kefira/jogurta/vode. Fil – 200 g starijeg kravljeg sira, 180 g kisele pavlake, 1 veza zelja, 3 jajeta, so po potrebi. Ružice – 7 šnita suvog vrata ili pečenice. Način pripreme: Fil – oprane i […]

1 min read

TART OD KORA ZA PITU

Po navici delim sa vama tzv. crtice iz života, te je to slučaj i ovog puta. Nedavno me je poznanica pitala nešto u vezi sa trenutkom u kom živimo. Hm, odmah sam konstatovala da njen trenutak i moj trenutak življenja nikako nisu isti trenuci, bez obzira što delimo postojanje u istom vremenu i prostoru. Ne beše joj pravo što sam smelo izgovorila te reči, tu istinu. Kao i mnogo puta do sada uverila sam se da nije svako uho spremno da čuje istinu. Ali, morala je znati da ako od mene očekuje odgovor ne može čuti ništa drugo do realno […]

2 min read

TART SA SPANAĆEM

Čini mi se da sam oduvek volela da jedem spanać. Taj ukus mi je baš prijao. Pamtim, dok sam bila u vrtiću volela sam da jedem i “njihov” spanać, a oni su baš u spanać ubacivali želatirane kuglice ribljeg ulja, valjda kako bismo to što lakše progutali. Aj’ pogađajte dal’ sam ih gutala? Ma, naravno da nisam. Mogla sam ih namirisati još dok mi servirka prinosi tanjirić. A, kako me od spanaća čak ni riblje ulje nije moglo razdvojiti, ja sam svaku (ali SVAKU) kuglicu ulja pronalazila, uredno oblizala spanać sa njih i ostavljala na “uši” (male ručke) tanjirića. Onda […]

4 min read