• +381 65 538 5931
  • coolinarija@gmail.com
  • Beograd, Srbija

DžEM OD ARONIJE

Od sabajle sam u udarničkom modu i tako volEm! Nisam imala vremena ni za doručak. A nije da sam od onih što moraju da doručkuju. Ali, trudim se da budem bolja verzija sebe, za sebe i zbog sebe, pa tako i da redovno doručkujem. Da ne beše malo galetica i ovog sjajnog džema od aronije, koji sam krčkala prethodne nedelje, tačno bih opet kuvala palentu. Uzgred, nikad lakše nisam skuvala džem nego ovaj džem od aronije.  Pre neku nedelju, naručih aroniju by @vlasinska_borovnica i stiže paket (sve na broju, nigde nije curilo ili se nešto zgnjeckalo) a ja se tek u […]

PEKMEZ OD BUNDEVE

Sjajna namirnica koju redovno koristim tokom godine – bundeva. Omiljena zanimacija – bundevine semenke. Najčešće korišćeno seme u integralnim pecivima (pored lana) – bundevino seme. Bundevu rado koristim i za pripremu pirea, jesenjih kolača, pita i torti tj. slatkiša. Pa, red je bio da sa vama podelim i recept za zimnicu. Tačnije, pekmez od bundeve, sjajnog ukusa, protkan notom citrusa i vanile, koji jako podseća na miris slatka koje su pripremale naše bake. Potrebne namirnice:1 kg očišćene bundeve3-4 oljuštene jabuke (ajdared)250 ml vode1 limun (sok i kora)1 pomorandža (sok i kora)350-400 g šećera2 kesice burbon vanilin-šećera(ili pola šipke vanile) Način pripreme:Bundevu i jabuke […]