Pošto se bliži i sezona slavlja, suvi posni kolači mogu se poslužiti i za neku od svečanih prilika. Ukoliko volite da se poslužite suvim kolačima uz kafu ovo je divan način kako se čulno obogatiti ili usrećiti draga vam bića.

Ne znam da li ste nekada bili te sreće da kada unapred kažete da ćete negde ići ili nešto želite da uradite, prosto, od toga ne bude ništa. Ja sam tu školu odavno završila ali izgleda da s vremena na vreme treba da ponovim (uvek istu) lekciju. Naime, planirala sam otići na desetak dana van grada, što i jesam ali se vratih pre nego što odoh i to bolesna! Kakav osećaj, uh…

I, zato reših da se malo pozabavim ovde i ubacim koji receptić (ma, opušteno – nije zimnica, završeno je s tim. Sada imate receptića za dve-tri godine, pa isprobavajte koliko želite).

Rešila sam da postavim receptić za predivne, posne kolače, prhke i nadasve aromatične, a koje sam nedavno isprobala. Kolači odišu mirisom vanile i mešavine ukusa belog vina i maslinovog ulja. Do skoro nisam bila ljubitelj belog vina u kolačima, ali primetila sam velike promene od kako se vi i ja družimo, pa je i ova jedna od njih. Bila sam zatečena, verujte mi, mirisom kolača – to im je osobenost. Još nešto, vrlo bitno je da su najbolji četvrtog dana tj. što duže stoje to su bolji. Kod nas su preživeli pet dana, s tim da ih petog dana nisam gricnula, jer neko ih je pre mene smandrlj’o. A, ja nisam cinkaroš, pa neću da kažem ko je taj. 😉

prhki keksi 

Potrebne namirnice:
125 ml belog vina
125 ml maslinovog ulja
125 ml suncokretovog ulja
100 g šećera
1 kesica vanil-šećera
250 g oštrog brašna
250 g mekog brašna
prstohvat soli
1 kesica praška za pecivo
±150 g šećera u prahu
1 kesica vanilin-šećera

Način pripreme:
Tečne sastojke sipati u pogodnu posudu i fino izmešati. Prosejati brašna, sastaviti ih i u to dodati so i prašak za pecivo, te promešati. U tako pripremljeno brašno dodati tečne sastojke, šećer i vanil-šećer, pa zamesiti glatko testo.  Na blago pobrašnjavljenu radnu površinu prebaciti testo i rastanjiti ga na debljinu 1-1.5 cm. Modlicom seći testo na željene oblike.
Kolačiće ređati u nepodmazan pleh, bez pek-papira i peći u prethodno blago ugrejanoj rerni na 180-190º C, 12 minuta.
Pečene kolačiće, još vruće, obilno uvaljati u šećer u prahu pomešan sa vanil-šećerom. Ređati kolačiće u limenu ili staklenu posudu sa poklopcem, te ih odozgo još jednom posuti šećerom u prahu.
Čuvati zatvoreno na hladnom mestu.

posni keksi sa belim vinom
 
Napomena: 
* Od ove količine testa možete napraviti 2 pleha (velika, od rerne) kolača.
* Prilikom pečenja druge ture, dovoljno je keksiće peći 8 minuta jer je pećnica već ugrejana.
 
Isprobala Sanja