Category: Salate

SALATA SA PATLIDžANOM I PEČURKAMA

    Bez puno pompe i hvale danas sa vama delim recept za izuzetno ukusno jelo, prilog, salatu tzv. sve u jedan sa grilovanim povrćem. Ukus obgorelih mesnatih delova fino isečenih ploški patlidžana obožavam. Kada to slasno povrtno meso upije aromatičan preliv od balzamika i maslinovog ulja moja čula uvek krenu razuzdano da plešu a apetit se osetno pojača. Hahahaaa… Salata sa patlidžanom i pečurkama zvuči tako obično i jednostavno – što zaista i ….

    NAMAZ OD SREMUŠA I MLADOG SIRA

      Koliko volim sremuš i vrapci na grani već dobro znaju! Ali koliko volim ovaj namaz od sremuša i mladog sira tek ću da vam pričam… 😀 Naime, s vremena na vreme pripremam sir u kućnim uslovima pa se često zna desiti da mi baš mladi sir posluži kao baza za neke fine mazalice poput ove o kojoj pričam danas. Jedno vreme sam obožavala da izdrobim mladi sir, dodam malo kisele pavlake, beli ….

      TRLjANICA

        Trljanica je salata koja se često poslužuje uz ili kao meze u južnim i jugoistočnim krajevima Srbije – Niš, Svrljig, Knjaževac, Leskovac, Vranje, Bujanovac, Kosovo i Metohija… Trljanica je u selima na Kosovu i Metohiji (K. Vitina) poznata kao macanica (univerzalni naziv za sve što se macka tj. umače). Tradicionalno, nacionalno, domaćinsko ali i sirotinjsko jelo bazirano na suvim paprikama koje odlično ide uz pečenje, meso sa roštilja, mlad ili stariji sir, ….

        TRI PREDLOGA ZA UKUSNA PRAZNIČNA PREDJELA

          U prazničnom raspoloženju i sa mnogo razloga za zahvalnost Životu, koji me je na najbolji način u proteklom i ne baš kratkom periodu iskušavao, učio, kalio, čuvao i usmerio za dalje ovozemaljsko putovanje želim da sa vama, dragi moji Ljudići, podelim par jednostavnih ali izuzetno ukusnih i na oko prijatnih recepata.  Kad već spomenuh zahvalnost, ne mogu a da se ne osvrnem na jednu od najgledanijih emisija na ovim prostorima – Praktična ….

          ŠALTIBARŠČIAI – HLADNA ČORBA OD CVEKLE

            Hladna čorba od cvekle je izuzetno lagano, jednostavno jelo koje se brzo sprema i još brže pojede. To važi posebno za ove vrele dane kada nam je ukusno osveženje neophodno. Litvanska hladna čorba od cvekle – šaltibarščiai idealan je obrok za tople dane, a uz čorbu uvek možete dodati koji komad prepečenog hleba, koju tortilju, beli pasulj ili grilovanu piletinu koja bi se savršeno uklopila uz ove ukuse. U tradicionalnom receptu ne ….

            TARATOR – HLADNA ČORBA SA KRASTAVCIMA

              Tarator je široko poznato tradicionalno jelo bugarske kuhinje. Međutim, ova hladna čorba od krastavaca prisutna je i u makedonskoj, albanskoj, srpskoj, turskoj, iranskoj (ab doogh khiar) ali i u mađarskoj i grčkoj kuhinji. Doduše, skoro u svakoj od ovih kuhinja tarator je naziv za jednu od varijacija na istu temu. Naime, u srpskoj kuhinji tarator se poslužuje kao gusta salata, bez dodavanja oraha i vode. Takav tarator može se pronaći i u ….