s posvetom Archives - Page 4 of 4

EMBARGO KOLAČ – i to je kolač mog detinjstva

U nedavnom druženju sa prijateljima, nametnula se tema sećanja koje nosimo iz prošlih dana, gde smo zaključili da u poslednjih sto godina, na ovim prostorima, nije bilo generacije koja stradanja (ratna vremena) nije osetila. Što je zaista pogubno i žalosno po nas same. Obično se svi trudimo da se prisetimo što lepših uspomena. Valjda, samo tako i uspevamo da idemo dalje. Ali ne tako davno skoro da ničeg lepog nije bilo… Čudna i teška su to vremena bila. Za sve one koji nisu bili među nama, to su u stvari nenormalno teška vremena, skoro neshvatljivo teška. I, tako, kroz priču […]

4 min read

TORTA SA BUNDEVOM

Pre par dana dobila sam neobjašnjivu želju za bundevom. Inače, bundevu jako volim i obožavam da je pripremam na različite načine. Volim budnevu i u slanom i u slatkom obliku ali moji ukućani vole samo slatkiše sa bundevom. Jedino, od slatkiša sa bundevom, što pamtim iz detinjstva, bila je pita sa bundevom tj. bundevara. Pored bundevare, pripremane sa kupovnim korama, tu je bio i babin tikvenik tj. bundevara sa ručno razvlačenim korama, mašću i obaveznom šoljom mleka pride. Uvek se sa setom i neobičnom radošću osvrnem na davne dane, kada je u meni obična krofna umela da izazove najveći osećaj […]

3 min read

NISU SAMO KUPUS KIFLE…

Probala sam kupus kifle u mnogim izdanjima. Većinom je margarin odnosio prevagu nad ostalim sastojcima, što ja uopšte ne volim i ne odobravam. Bilo je raznih domaćica, koje su se klele u, gle čuda, SVOJ recept. Joj, takve najviše volim. Odobravam im sve. Nemam maliciozne namere, već to činim iz razloga što se trudim da ih razumem, jer mislim da im je potvrda o uspehu njihovog recepta veoma bitna i da će zbog tih pohvalnih reči više vrednovati sebe. I sve više je takvih žena; onih koje se kunu u svoje umeće, svoje recepte, svoje uspehe u kuhinji?! Ali, zašto? […]

4 min read

SAMICE OD JAGNJEĆE DŽIGERICE

Da mi je neko pričao, da ću pripremati sarmice od jagnjeće džigerice i pristati da jedem, rekla bih – NEMA ŠANSE, ali život me je i ovog puta demantovao. Naime, u prilikama kada konzumiram meso to su junetina i piletina, kao izbor za kuvano ili pečeno meso. Kada je “sa ražnja”, to je uvek jagnjetina. Moji dragi ukućani više ljube prasetinu tako da se i tu ne poklapamo. Jednom prilikom, na putovanju kroz Divčibare, Povlen i Maljen, moj dragi i ja svratismo usput na jagnjetinu u proverenu kafanu. O, kad mi tamo, gazda tek što je završio sa pečenjem. I, […]

3 min read